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LES VIGNES DE BILA HAUT 2017 - DOMAINE DE BILA HAUT

17.0/20
J'ai bu : Jean Michel C. 05/02/2019 Achat confirmé

Superbe d'équilibre et de générosité. Fruits noirs et épices, tout en gardant de la fraîcheur, à déguster avec les copains dès l'apéro avec de la charcuterie ou pendant le repas. top rapport-qualité / prix+ d'avis

"Riche et concentré, il vaut 4 fois son prix" - Jeb Dunnuck - Robert Parker
La cuvée Les Vignes de Bila-Haut incarne l’expression du terroir du Roussillon à travers ce vin d’une belle couleur grenat foncé. Michel Chapoutier offre ainsi un vin du Languedoc Roussillon au rapport qualité-prix saisissant. Un vin de partage à boire dès aujourd'hui et qui saura s'adapter à toutes les occasions.
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LES VIGNES DE BILA HAUT 2017 - DOMAINE DE BILA HAUT
  Millésime
2017
  Cépage
Syrah, Grenache, Carignan
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe grenat foncé
  Au nez
Arômes de fruits rouges et de cerises noires
  En bouche
Bouche charnue et structurée
  Température de service
14-16°C
  Service
Ouvrir 30 min avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2017
  Jusqu'à
2022
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier
  Accords recommandés
Lièvre, marcassin, viande de bœuf grillée, selle d'agneau à la catalane...


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16.2/20
noté par 9 clients

DERNIERS AVIS

17.0/20
J'ai bu : 05/02/2019 Achat confirmé

Superbe d'équilibre et de générosité. Fruits noirs et épices, tout en gardant de la fraîcheur, à déguster avec les copains dès l'apéro avec de la charcuterie ou pendant le repas. top rapport-qualité / prix


16.0/20
J'ai bu : 05/03/2019 Achat confirmé

Pas de surprise avec ce vin signé Chapoutier ! J’en ai toujours dans ma cave. C’est bien fait , bien structuré et bien équilibré ! Un vin du Languedoc comme on les aime ! Pour le prix c’est pas mal du tout


17.0/20
J'ai bu : 02/03/2019 Achat confirmé

Le temps de la réception , j’ai testé le Bila Haut rouge 2017 avec un bourguignon !! Le gout développé du Carignan a été une révélation : d’abord soumis à l’appréciation des mes invités, j’ai confirmé en couple avec le même plat , et l’avis fut le même , à renouveler !


17.0/20
J'ai bu : 18/01/2019 Achat confirmé

Très bon rapport qualité/prix. Vin très agréable à boire avec notamment de la viande rouge, barbecue ou encore du fromage car il est plus puissant que la moyenne (14%). Une belle découverte pour moi que je commanderai à nouveau !


19.0/20
J'ai bu : 13/01/2019 Achat confirmé

Bien d'accord avec Parker, un très bon vin, bien rond, fruité et puissant. Très bel équilibre. Pourra encore évolué. Mangé avec un plat de plates en sauce pour le goûter et je suis agréablement surpris, impeccable.


15.0/20
J'ai bu : 11/01/2019 Achat confirmé

Encore un grand classique de la maison Chapoutier. Un vin de plus grand caractère que les côtés du Rhône avec la touche du carignan faisant de ce cru un standard des côtes du Roussillon.


14.0/20
J'ai bu : 11/01/2019 Achat confirmé

Connaissant déjà l'Occultum Lapidem du Domaine Bila-Haut, je me suis laissé tenter par Les Vignes de Bila-Haut. C'est un vin fin et fruité avec des tanins très élégants. Par contre il est très court en bouche, d'où ma petite déception (et la note de 14/20).


11.0/20
J'ai bu : 06/12/2018 Achat confirmé

Un vin encore bien jeune qui ne libère pas totalement la complexité de ses arômes et montre encore beaucoup son acidité. A goûter avec une ou deux années de plus.


20.0/20
J'ai bu : 09/11/2018 Sommelier Vinatis

Le rapport qualité-prix-plaisir qu'il vous faut. Après des années de collaborations avec Bila-Haut on ne se lasse jamais du fruit et du plaisir de ce rouge idéal pour toutes les occasions. Un vrai vin "passe-partout" au meilleur sens du terme !

BILA-HAUT

Une histoire dense, forte, parfois violente. Des reliefs de terrasses aux sols caillouteux, à la géologie riche. Un climat que l’homme a fait sien pour ses cultures. Le Roussillon ne pouvait que séduire Michel Chapoutier. C’est à Latour de France qu’il choisit d’installer son domaine. Sur les terres du Domaine de BILA-HAUT, trois cépages grandissent. La Syrah, aux arômes sauvages de garrigue et d’épices. Le Grenache, si surprenant. Et le Carignan, pour des vins minéraux, aux tanins croquants. “Les Vignes de BILA-HAUT” et le “Domaine de BILA-HAUT Occultum Lapidem” sont les premières expressions de ce terroir. Mais Michel Chapoutier a voulu entendre davantage ce lieu. En saisir la quintessence. Il aura fallu 6 ans de recul, d’observations, d’analyses, pour donner vie à un vin précieux, rare. “v.i.t.” : visitare interiore terrae. Précieux par son assemblage. De vieux Grenaches de 70 ans, issus d’un magnifique îlot au milieu de la garrigue.

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