Champagne Blanc / Champagne AOC / 12 % vol

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Guide Hachette 2018 : Coup de Cœur / ★★★ Vin exceptionnel

Guide Bettane et Desseauve 2019 - Note 16/20

Guide Revue Des Vins De France 2020 - Note 16/20

FIN DE LOTS

CHAMPAGNE AYALA - PERLE D'AYALA 2006

0,75 L Champagne Blanc / Champagne AOC / 12 % vol

Fraîcheur Complexité Cuvée de prestige

"Une cuvée de Luxe","Exceptionnel","un champagne pour les beaux moments de la vie" - Guide Hachette 2018

Produite uniquement lors d'années exceptionnelles, la cuvée Perle d'Ayala est un véritable travail d'orfèvre. Les huit années passées en cave ont contribué à développer ce profil aromatique particulièrement complexe. Composé à grande majorité de Chardonnay et élaboré uniquement à partir de grands crus, cette cuvée sublime l'essence même du terroir champenois, dans le plus pur respect du style de la maison Ayala.
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Disponible
Emballage anti-casse

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CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER - BRUT MILLESIME 2012 - EN ETUI

Un trésor Champenois !!! "Une démonstration de la minéralité des Pinots noirs" - Jean Baptiste Lécaillon, Chef de Caves

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CHAMPAGNE AYALA - PERLE D'AYALA 2006

Type champagne

Millésimé

Millésime

2006

Cépage

80% Chardonnay, 20% Pinot noir

A l'oeil

Robe dorée aux reflets châtoyants

Au nez

Des notes d'amandes douces, des touches de vanille et une pointe de mirabelle.

En bouche

Notes de crème pâtissière et de fruits secs.

Température de service

8-10°C

Conservation

A boire et à garder

Accords mets-vin

Apéritif, Foie gras, Volaille

Accords recommandés

Poularde de Bresse aux champignons ou des ris de veau braisés.

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CHAMPAGNE AYALA

Racheté en 2005 par la Maison Bollinger, la maison AYALA affiche une réelle recherche de qualité qui est au centre d’un pari ambitieux : présenter une gamme de champagne très purs, très frais, très élégants et fins grâce à un dosage faible ou nul. Créateur d'un nouveau style en Champagne, Ayala à eu l'idée de proposer des Champagnes faiblement dosés ou "Natures" permettant d'exprimer l'harmonie, la pureté et toute la fraicheur du champagne.