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CLOS DES CISTES 2007 - DOMAINE PEYRE ROSE

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Coteaux du Languedoc AOC / 14,5 % vol

15.0/20
J'ai bu : Virginie G. 01/02/2018 Achat confirmé

Beau fruit, belle fraîcheur et bel équilibre. A déguster dès maintenant. Arômes complexes et nez flatteur (d'agrumes et fruits blancs). Belle tenue en bouche où le fruité fait merveille avec une pointe de minéralité. Jolie découverte+ d'avis

Une cuvée "unique" selon le Guide Bettane et Desseauve
Avec ses arômes de fruits cuits, d’épices et de cacao, Clos des Cistes du domaine Peyre Rose est incontestablement l’un des vins rouges les plus concentrés et les plus complexes du Languedoc-Roussillon. Idéalement prêt à boire, il vous régalera pour vos viandes rouges cuisinées aux champignons et vos plats à base de truffe. Une merveille !
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CLOS DES CISTES 2007 - DOMAINE PEYRE ROSE
  Millésime
2007
  Cépage
85% Syrah, 15% Grenache
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe d'un rouge intense, tirant sur les nuances violettes.
  Au nez
Nez puissant et intense révélant des notes complexes de fruits cuits, de moka, de café, de chocolat et de garrigue.
  En bouche
Bouche ample, racée et tout en précision. La finesse de ses tanins révèle un équilibre impeccable. Finale encore sur la fraîcheur.
  Température de service
15-18°C
  Service
Passer en carafe 2h avant le service
  Conservation
Prêt à boire
  A boire à partir de
2017
  Jusqu'à
2027
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Champignon


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15/20
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DERNIERS AVIS

15.0/20
J'ai bu : 01/02/2018 Achat confirmé

Beau fruit, belle fraîcheur et bel équilibre. A déguster dès maintenant. Arômes complexes et nez flatteur (d'agrumes et fruits blancs). Belle tenue en bouche où le fruité fait merveille avec une pointe de minéralité. Jolie découverte

PEYRE ROSE

Au début des années 1980, Marlène Soria a la bonne idée d’abandonner sa carrière d’agent immobilier pour défricher sa maison de campagne et planter ses premières vignes en agriculture biologique. A elle seule, elle parvient à faire de Peyre Rose, son domaine monté de toute pièce, une référence incontournable du Languedoc ou la sensibilité se veut à fleur de peau. Une syrah solaire anime ses vins rouges, produits à très faibles rendements et longuement élevés en cave. Tout émerveille dans ses vins, il n’existe rien de vraiment semblable à la magie de Peyre Rose…

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