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HAUTES COTES DE BEAUNE - CLOS DE LA PERRIERE 2015 - DOMAINE PARIGOT

0,75 L Vin Rouge / Bourgogne / Hautes Côtes de Beaune AOC / 13 % vol / 100% Pinot noir

20.0/20
J'ai bu : Arnaud F. 05/02/2018 Sommelier Vinatis

Une BOMBE de fruit... Élabore avec finesse et élégance, cette cuvée est surprenante ! A chaque gorgée, je suis toujours étonné que ce ne soit pas un 1er Cru... Un vin vraiment étonnant et détonnant !+ d'avis

Un superbe Hautes Cotes de Beaune qui met en scène toute la finesse du pinot noir ! Un régal!
Cette cuvée Clos de la Perrière 2015 nous montre toute sa souplesse et son élégance en s'affirmant par une matière aux saveurs de fruits rouges relevés de poivre et de notes vanillées. C’est un Hautes Côtes de Beaune Villages éblouissant, qui peut être dégusté à la manière d'un Bourgogne 1er Cru, dès maintenant mais qui se bonifiera aussi avec le temps. 
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HAUTES COTES DE BEAUNE - CLOS DE LA PERRIERE 2015 - DOMAINE PARIGOT
  Millésime
2015
  Cépage
100% Pinot noir
  Goûts
Rouge Léger et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe grenat intense.
  Au nez
Arômes typiques de petits fruits noirs comme le cassis.
  En bouche
Un vin large, puissant, rond avec des tanins tout en douceur.
  Température de service
15-17°C
  Service
Ouvrir 30 min avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2027
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon
  Accords recommandés
Jambon persillé, Saucisson de Lyon, Poularde aux cèpes, Rognon de veau grillé...


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