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BOTTLE OF SMOKE 33CL - BRASSERIE NINKASI

0,33 L France / Rhône / Bière Ambrée / Smoky Oak Ale / 6 % vol

20.0/20
J'ai bu : Marie R. 04/01/2018 Sommelier Vinatis

Un coup de coeur en dégustation ! J'ai adoré les notes délicatement fumées et évoluées de cette bière qui reste cependant très facile à boire (même les non-initiés à la bière parmi notre équipe l'ont adoré). Une bière que je conseillerais à ceux qui souhaitent sortir des sentiers battus.+ d'avis

Bottle of Smoke : une bière directement inspirée de l’univers du whisky !
Composée de mal fumé à la tourbe, cette bière ambrée est par la suite vieillie sur bois de chêne aromatisé au Xérès, ce qui n’est bien évidemment pas sans rappeler les méthodes de fabrication du whisky. Particulièrement riche en arômes de noix et de banane, Bottle of Smoke fera le plaisir des amateurs les plus pointus et les plus exigeants, qui se régaleront ses délicates notes fumées et de sa grande complexité. Un coup de cœur unanime de nos sommeliers en dégustation !
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BOTTLE OF SMOKE 33CL - BRASSERIE NINKASI
  Type Bière
Smoky Oak Ale
  Goûts
Bières fumées
  A l'oeil
Bière à la robe ambrée foncée.
  Au nez
Arômes de noix complétés par une touche banane issue du bois.
  En bouche
En bouche, les notes tourbées ressortent avec une sensation de fumée délicate adoucie par une légère amertume provenant du houblon anglais.
  Température de service
8-10°C
  Service
En bouteille
  Accords mets-vin
Apéritif, Viande rouge, Champignon, Barbecue
  Accords recommandés
Ribs, crispy bacon, poêlée de girolles,...


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19/20
noté par 2 clients

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20.0/20
J'ai bu : 04/01/2018 Sommelier Vinatis

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NINKASI (Brasserie)

Ouverte à Lyon en 1997, la Brasserie Ninkasi est un concept unique en France. Au début des années 1990, ses fondateurs partent se former dans des micro-brasseries américaines, alors en plein essor.  A leur retour, ils montent dans le quartier de Gerland un espace de vie où cohabitent fabrique de bière française, bar-restaurant et salle de concerts. Face au succès grandissant, ils déménagent dans une ancienne teinturerie à Tartare, petite ville aux alentours de Lyon, ou l’eau se veut particulièrement pure et douce. Depuis, Ninkasi reste l’une des entreprises lyonnaise les plus florissantes : à ce jour, il existe sept bars-restaurants aux quatre coins de Lyon et la maison mère de Gerland restent l’un des lieux culturels incontournables de la ville. Avec une bière blanche élue coup de coeur au Guide Hachette des Bières, la production dépasse peu à peu le Rhône pour se faire connaitre chez tous les bons cavistes de l'héxagone. Au fait, que veut dire Ninkasi ? Dans la mythologie sumérienne (Mésopotamie entre -5000 et -1750 avant Jésus-Christ), Ninkasi est le nom de la déesse de la bière...

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