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Un très joli vin bien équilibré. En bouche, les amers sont bien présents, une acidité suffisante soutient bien l'ensemble. Je recommande. La preuve, je re-commande !+ d'avis
Un très joli vin bien équilibré. En bouche, les amers sont bien présents, une acidité suffisante soutient bien l'ensemble. Je recommande. La preuve, je re-commande !
Un excellent blanc signé Chapoutier. Une belle palette aromatique, de la longueur en bouche, bluffant pour un Côtes du Roussillon. Déjà habitué de l’Occultum Lapidem rouge, capable de surprendre les palais les plus avertis, je suis agréablement surpris de la version blanche. Je recommande !
Une superbe découverte, jamais déçu avec ce domaine. Belle minéralité avec des notes d'agrumes. Parfait à l'apéro ou avec un fromage de chèvre. Un excellent rapport qualité-prix.+ d'avis
Une superbe découverte, jamais déçu avec ce domaine. Belle minéralité avec des notes d'agrumes. Parfait à l'apéro ou avec un fromage de chèvre. Un excellent rapport qualité-prix.
Un vin minéral parfait sur les fruits de mer. Un vin très «rond» au palais, avec une bonne longueur en bouche. Un excellent rapport qualité-prix. Je recommande de tester ce vin des Pyrénées-Orientales. De plus, un Chapoutier, donc un gage de qualité.
Domaine de Bila haut... Une bouteille.. Que dis-je, une très belle bouteille... Du corps et de l'esprit... de la matière en bouche, de la longueur. Patience... Quelques années le rendront encore meilleur !+ d'avis
Domaine de Bila haut... Une bouteille.. Que dis-je, une très belle bouteille... Du corps et de l'esprit... de la matière en bouche, de la longueur. Patience... Quelques années le rendront encore meilleur !
Un très grand classique du Roussillon qui a su en inspirer plus d'un. Pour moi c'est une superbe bouteille à découvrir et redécouvrir et une valeur sure à offrir. Incontournable !+ d'avis
Un très grand classique du Roussillon qui a su en inspirer plus d'un. Pour moi c'est une superbe bouteille à découvrir et redécouvrir et une valeur sure à offrir. Incontournable !
La cuvée Les Vignes de Bila-Haut incarne l’expression du terroir du Roussillon à travers ce vin d’une belle couleur grenat foncé. M. CHAPOUTIER offre ainsi un vin du Languedoc Roussillon au rapport qualité-prix saisissant. Un vin de partage à boire dès aujourd'hui et qui saura s'adapter à toutes les occasions.
Un vin très bien structuré! Note de fruits noir et d'épices. Un vrai plaisir! Il y a du puissance et du soleil dans cette bouteille! Très bon vin pour un petit prix!+ d'avis
Un vin très bien structuré! Note de fruits noir et d'épices. Un vrai plaisir! Il y a du puissance et du soleil dans cette bouteille! Très bon vin pour un petit prix!
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DONNER VOTRE AVISJ’ai découvert le domaine de Bila-Haut avec Occultum Lapidem sur la cuvée 2003 (incroyable et d’une puissance rare) et depuis je n’ai jamais arrêté. Mais je n’avais jamais goûté au reste de la gamme. Quelle erreur! Un domaine à déguster par tous les bouts.
Je ne dispose que d'un avis suite à un achat en pack. Les bila haut rouge côtes du Roussillon villages sont décevantes. Les épices emportent tout, cela manque de parfum pour des bouteilles à ce prix. La finale reste très mesurée. Décevant.
Une histoire dense, forte, parfois violente. Des reliefs de terrasses aux sols caillouteux, à la géologie riche. Un climat que l’homme a fait sien pour ses cultures. Le Roussillon ne pouvait que séduire Michel Chapoutier. C’est à Latour de France qu’il choisit d’installer son domaine. Sur les terres du Domaine de BILA-HAUT, trois cépages grandissent. La Syrah, aux arômes sauvages de garrigue et d’épices. Le Grenache, si surprenant. Et le Carignan, pour des vins minéraux, aux tanins croquants. “Les Vignes de BILA-HAUT” et le “Domaine de BILA-HAUT Occultum Lapidem” sont les premières expressions de ce terroir. Mais Michel Chapoutier a voulu entendre davantage ce lieu. En saisir la quintessence. Il aura fallu 6 ans de recul, d’observations, d’analyses, pour donner vie à un vin précieux, rare. “v.i.t.” : visitare interiore terrae. Précieux par son assemblage. De vieux Grenaches de 70 ans, issus d’un magnifique îlot au milieu de la garrigue.
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J’ai découvert le domaine de Bila-Haut avec Occultum Lapidem sur la cuvée 2003 (incroyable et d’une puissance rare) et depuis je n’ai jamais arrêté. Mais je n’avais jamais goûté au reste de la gamme. Quelle erreur! Un domaine à déguster par tous les bouts.+ d'avis