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CHIANTI CLASSICO 2015- SAN GIUSTO A RENTENNANO

0,75 L Vin Rouge / Italie / Toscane / Chianti Classico DOCG / 13,5 % vol

Eurofeuille
15.0/20
J'ai bu : David L. 09/12/2018 Achat confirmé

Ouvert sur un plat de lasagnes aux légumes, le vin est parfumé avec ces notes denses de fruit , moka que j aime sur le Sangiovese. Manque un peu de longueur mais ce vin doit rester en cave encore 4-5 ans pour profiter de son plein potentiel. + d'avis

"...Un vin fin et précis...La pureté du fruit est pratiquement intacte..." Un Chianti Classico qui représente en tous point les saveurs du terroir de la Toscane.
Très accessible dès sa jeunesse, ce vin présente des notes délicates de fruits rouges, de violette et de myrtille. Rond et bien mûr, franc et intensément fruité, il se montre en bouche d’une réelle gourmandise pour un plaisir sans limite. Enfin, l’acidité naturelle du Sangiovese lui confère un équilibre parfait. Un Chianti Classico tout en délicatesse et en finesse ! Une bouteille qui se garde sans problème jusqu'en 2022.
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CHIANTI CLASSICO 2015- SAN GIUSTO A RENTENNANO
  Classification vin
Vin Bio
  Millésime
2015
  Cépage
95% Sangiovese, 5% Canaiolo
  Bio
Eurofeuille
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rouge rubis à reflets orange brique.
  Au nez
Joli nez marquée par des notes de fruits rouges, de mûre, de prune, et de cuir.
  En bouche
En bouche, il est délicieux, caressant, doux, velouté, frais, avec une belle trame acide.
  Température de service
16-18°C
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Jusqu'à
2022
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Gratin de courgette et burrata, Côte de porc grillée, Blanc de poulet à la crème et à la coriandre.


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15.5/20
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SAN GIUSTO A RENTENNANO

La demeure de la famille Martini di Cigala est un ancien couvent cistercien, transformé au cours des siècles en forteresse. À partir des meilleurs vieux pieds de Sangiovese cultivés avec un soin maniaque, Luca Martini di Cigala élabore au nord de Sienne de grands vins pleins et profonds. Cet exceptionnel domaine de Toscane incarne pour beaucoup de connaisseurs le plus haut niveau de qualité que l'on puisse rencontrer dans la région historique du Chianti Classico. Pour Luca Martini di Cigala, le vin n'est pas un produit à confectionner, mais l'expression d'un terroir, d'une culture et le résultat d'expériences rassemblées pendant des générations. Sensible dans le vin, cette histoire fait partie de sa qualité.

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