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LA SABAROTTE 2016 - DOMAINE COURBIS

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Cornas AOC / 14 % vol / 100% Syrah

18.0/20
J'ai bu : François B. 24/07/2019 Achat confirmé

Les frères Courbis : une valeur sûre de la vallée du Rhône septentrionale. Le vin possède un potentiel énorme. Nez de fruits noirs d'iris et de vanille, bouche de grande classe puissante sans aucune rusticité, à l'énergie remarquable et aux tanins enrobés. Un grand vin !+ d'avis

Un vin profond et sincère, terriblement séducteur, produit par deux hommes rigoureux et talentueux : à posséder en cave et à oublier quelques années...
Ce Cornas possède une superbe fraîcheur alliée à une grande complexité aromatique. Concentré et pourtant doté d'un nez aérien, il n'en reste pas moins que le plaisir d'ouvrir cette bouteille continuera les années à venir !
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LA SABAROTTE 2016 - DOMAINE COURBIS
  Millésime
2016
  Cépage
100% Syrah
  Goûts
Rouge Complexe, tannique et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Rouge sombre, presque noir.
  Au nez
Nez délicat, offrant des notes de vanille, de fruits noirs et de fumées.
  En bouche
Belle bouche, marquée par une complexité, avec des tanins puissants et amples. On retrouve des saveurs de cassis et de réglisse.
  Température de service
16-17°C
  Service
Passer en carafe 2h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2031
  Accords mets-vin
Poisson, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Agneau de 7h, Veau farci aux pruneaux, Poularde à la crème.


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18/20
noté par 3 clients

DERNIERS AVIS

18.0/20
J'ai bu : 24/07/2019 Achat confirmé

Les frères Courbis : une valeur sûre de la vallée du Rhône septentrionale. Le vin possède un potentiel énorme. Nez de fruits noirs d'iris et de vanille, bouche de grande classe puissante sans aucune rusticité, à l'énergie remarquable et aux tanins enrobés. Un grand vin !


18.0/20
J'ai bu : 18/12/2018 Achat confirmé

Le vin est doté d'un très bel équilibre et d'un très beau fruit frais. C'est dense, très frais, gourmand, juteux et acidulé, avec de beaux tannins et un poil de chaleur.

COURBIS

La passion pour le vin est quelque chose d’inné pour les frères Courbis. Avec une famille enracinée dans la vigne depuis 1587 et un père qui s’est évertué à défricher et replanter les coteaux de la rive droite du Rhône, c’est naturellement que Laurent et Dominique ont repris l’exploitation familiale. Ensemble, ils proposent un large choix de Cornas et de Saint-Joseph aussi typés qu’élégants.  

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