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PENFOLDS - BIN 28 KALIMNA SHIRAZ 2015

0,75 L Vin Rouge / Australie / Barossa Valley / 14,5 % vol / 100% Syrah

19.0/20
J'ai bu : Sylvain A. 31/05/2018 Achat confirmé

Vraiment excellent! Tout le savoir faire australien dans cette bouteille. Belle puissance, belle longueur, beaucoup de fruits. Belle complexité pour un vin australien. Bon potentiel de garde (+10 ans). Bref: pour ceux qui aiment le Syrah, alternative originale et séduisante à un Chateauneuf du Pape+ d'avis

Une réputation des plus enviées dans le monde viticole...Ni lourdeur, ni surpuissance...De l'élégance à chaque gorgée ! Une superbe référence australienne pour les épicuriens...
Un peu d'histoire avant de vous délectez de cette merveille venue d'Australie ! BIN (Batch Identification Number) correspondait historiquement aux numéros de zones dans lesquelles étaient entreposées les barriques dans les chaies de la winery. Millésime après millésime, Penfolds conserve cette classification et produit une gamme de vins regroupant les mêmes caractéristiques liées à un terroir, un cépage ou un assemblage. BIN 28 kALIMNA SHIRAZ, est un vin de cépage issu de plusieurs parcelles dont la plus importante est Kalimna. Toute la chaleur de l'Australie dans votre verre...Découvrez un vin mûr, robuste et généreux...
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PENFOLDS - BIN 28 KALIMNA SHIRAZ 2015
  Millésime
2015
  Cépage
100% Syrah
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rouge intense et pourpre
  Au nez
Arômes de raisins secs, de myrtilles avec de subtiles notes fumées, d'olives.
  En bouche
Bouche opulente, dense aux saveurs de fruits noirs. Tanins souples, texture veloutée. Finale très longue.
  Température de service
16-18°C
  Service
Passer en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2017
  Jusqu'à
2031
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Barbecue, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Viandes blanches, volailles à la crème, fromages, viandes rouges gillées


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18.5/20
noté par 2 clients

DERNIERS AVIS

19.0/20
J'ai bu : 31/05/2018 Achat confirmé

Vraiment excellent! Tout le savoir faire australien dans cette bouteille. Belle puissance, belle longueur, beaucoup de fruits. Belle complexité pour un vin australien. Bon potentiel de garde (+10 ans). Bref: pour ceux qui aiment le Syrah, alternative originale et séduisante à un Chateauneuf du Pape


18.0/20
J'ai bu : 11/06/2018 Achat confirmé

Vin qui est d'une expression qui rappelle les Cotes Rôties mais avec un fondu et une expression aromatique plus importante. Nous avons aimé même si ce vin demande tout de même à être conservé pour donner tout son potentiel. Cela reste un vin puissant!

PENFOLDS

Penfolds est plus qu’un domaine australien de grande qualité, elle est aussi une maison incontournable et historique. Créée en 1844 par le Christopher Rawson Penfold, cette immense référence est avant tout l’une des toutes premières structures viticoles du pays. Aujourd’hui, sa renommée n’est plus à faire et la propriété compte 3000 ha de vignes pour un rendement représentant 2.5% de la production australienne ! Une véritable référence à l’échelle planétaire !

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