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CHATEAU LA VIOLETTE 2010

0,75 L Vin Rouge / Bordeaux / Pomerol AOC / 14,5 % vol / 100% Merlot

"C'est un vin fascinant et certainement l'un des grands classiques de cette petite propriété" - Robert Parker -
Cette petite propriété au vignoble de 1,8 hectares a été racheté en 2006 par les Vignobles Péré-Vergé, déjà propriétaire du Château Le Gay et du Château Montviel. Situé à Catusseau sur les hauteurs du fameux plateau de Pomerol au sous-sol de crasse de fer ("le saint des saints" selon l'oenologue Michel Rolland), le Chateau La Violette tire son nom d'un exquis parfum de violette qui a de tous temps séduit les plus fins palais.. Il n'est pas aisé de décrire ce vin tant les superlatifs le caractérisent! Le perfectionnisme est de mise dans les vignes et les chais. Suivies par Michel Rolland, les vinifications sont effectuées en barriques pendant 18 mois avec une extraction beaucoup plus lente. Il en résulte un vin onctueux, charmeur, plus charnu et où l'expression du fruit est préservée. Cette bouteille est un joyau!
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CHATEAU LA VIOLETTE 2010
  Millésime
2010
  Cépage
100% Merlot
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe boire
  Au nez
Nez de violette, notes florales, d'épices
  En bouche
Ample, fruité, velouté incroyable, superbe texture
  Température de service
16-18°C
  Service
En bouteille ou en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2017
  Jusqu'à
2040
  Accords mets-vin
Viande rouge, Volaille, Gibier, Fromage


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