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MAGNUM LE CHEVALIER DE STERIMBERG 2007 - MAISON PAUL JABOULET AINE

1,5 L Vin Blanc / Rhône / Hermitage AOC / 13,5 % vol

18.0/20
J'ai bu : Cecilia C. 16/11/2017 Sommelier Vinatis

Un vin prêt à boire qui promet de belles choses !! Salué par la presse, il mettra en valeur vos plus beaux repas. Voici un Hermitage d'une Grande Maison du Rhône à ne pas manquer. + d'avis

Un très grand Hermitage blanc, ample et généreux, promis à un excellent potentiel de garde
Parmi les domaines appartenant à la maison Paul Jaboulet Aîné, Le Chevalier de Sterimberg offre un Hermitage particulièrement riche et complexe où des notes de poires mûres, de viennoiseries, de miel et de caramel se bousculent sous le joug d’un boisé délicat. Unanimement saluée par la presse, cette cuvée est d’une élégance et d’une finesse exquise.
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MAGNUM LE CHEVALIER DE STERIMBERG 2007 - MAISON PAUL JABOULET AINE
  Millésime
2007
  Cépage
70% Marsanne, 30% Roussanne
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Jaune pâle à reflets brillants, larmes très denses.
  Au nez
Riche et complexe : poires mûres, viennoiserie, de miel, agrumes, silex, fleurs blanches et de caramel. Délicatement boisé.
  En bouche
Ample et chaleureux, il allie puissance, finesse et élégance.
  Température de service
12-14°C
  Service
En bouteille
  Conservation
Prêt à boire
  A boire à partir de
2009
  Jusqu'à
2027
  Accords mets-vin
Poisson, Coquillage & Crustacé, Volaille, Fromage
  Accords recommandés
Risotto de Saint-Jacques safranées, poularde de Bresse à la crème, ris de veau braisé, homard, chevreau rôti au miel et aux poires confites, fromage de caractère,...


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18/20
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18.0/20
J'ai bu : 16/11/2017 Sommelier Vinatis

Un vin prêt à boire qui promet de belles choses !! Salué par la presse, il mettra en valeur vos plus beaux repas. Voici un Hermitage d'une Grande Maison du Rhône à ne pas manquer.

PAUL JABOULET AINE

Créée en 1834 par Antoine Jaboulet, cette maison vieille de près de deux cent ans a par la suite été reprise par ses fils : Paul et Henri Jaboulet. En 2006, la famille Frey, issue d’une longue lignée de vignerons champenois et également propriétaire du célèbre Château la Lagune, rachète la Maison Paul Jaboulet Aîné avec pour ambition de renouer avec le succès rencontré jusqu’au début des années 1990 auprès des amateurs du monde entier. Caroline Frey, œnologue, assure la reprise en main de la propriété, associant avec brio le respect des méthodes et du savoir-faire ancestral à de nouveaux outils de productions. Le travail traditionnel de la vigne et le respect de l’environnement par une agriculture raisonnée consolident la création de vins marqués d’une véritable identité et la pérennité de cette maison incontournable de la Vallée du Rhône.

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