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CHAMPAGNE DOM PERIGNON ROSE 2005 - EDITION LIMITEE TOKUJIN YOSHIOKA

0,75 L Champagne Rosé / Champagne AOC / 12,5 % vol

Très séducteur, fondu et porté par une note acidulée en finale...Le must !
Artiste et designer incontournable, Tokujin Yoshioka a été rigoureusement sélectionné pour créer l’édition limitée de Dom Pérignon Rosé 2005. Sa création, Prisme, représente la célébration d’un champagne aux lumières si vives qu’il se pare d’une infinité de couleurs et suscite une émotion unique. Dom pérignon rosé 2005 est un hommage au pinot noir qui est ici assemblé à la perfection au chardonnay dans des proportions tenues secrètes. Bien qu'il ait fallu plus de dix ans pour qu'elle voie la lumière du jour, la robe de Dom Pérignon Rosé parvient à exprimer toute la tension entre jeunesse et maturité, exhibition et retenue. Offrez-vous l’excellence !  
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CHAMPAGNE DOM PERIGNON ROSE 2005 - EDITION LIMITEE TOKUJIN YOSHIOKA
  Type champagne
Millésimé
  Millésime
2004
  Cépage
Chardonnay, Pinot noir
  Goûts
Vin Effervescent
  A l'oeil
Robe rose aux reflets ambrés et cuivrés
  Au nez
Bouquet complexe s'ouvrant sur des notes de fruits rouges puis dévoilant des arômes de goyave et de vanille
  En bouche
Structurée. Les saveurs épicées se fondent progressivement dans un ensemble plus minéral, iodé
  Température de service
7-9°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Volaille, Dessert fruité
  Accords recommandés
Quenelles de brochet aux truffes noires, Brioche rôtie, Bar sauvage mariné


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CHAMPAGNE DOM PERIGNON

Si Dom Pérignon tient son nom d’un légendaire moine bénédictin Pierre Pérignon, c’est aujourd’hui son chef de cave Richard Geoffroy qui le représente le mieux, emmenant depuis ces vingt dernières années ce champagne vers des sommets absolus d’équilibre et de régularité. L’effervescence éthérée, la grande finesse de texture et le goût toasté provient autant de la qualité incontestable des raisins que du savoir-faire œnologique et de la rigueur de ce personnage qui a construit et entretenu l’image de ce champagne mythique.

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