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CHAMPAGNE BOLLINGER - ROSE 2006 - COFFRET METAL

0,75 L Champagne Rosé / Champagne AOC / 12 % vol

Une année exceptionnelle en édition LIMITÉE
La superbe récolte 2006 a inspiré au chef de cave une cuvée unique, symbole de l’expertise de la maison en pinot noir. 9 des meilleurs Grands et Premiers Crus ont été sélectionnés pour donner naissance à cette cuvée unique qui aura vieilli pendant plus de 10 ans....révèlant ainsi parfaitement tout le caractère de ce millésime. Découvrez la toute première édition limitée dédiée à une cuvée rosée chez la maison de champagne Bollinger, subtil mélange d’arômes envoutants, de rondeur maîtrisée et d’agréable fraîcheur.
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CHAMPAGNE BOLLINGER - ROSE 2006 - COFFRET METAL
  Type champagne
Brut Rosé
  Millésime
2006
  Cépage
72% Pinot noir, 28% Chardonnay, Adjonction de 7% de vin rouge
  A l'oeil
Une robe brillante rose saumoné
  Au nez
Notes de fleurs séchées, de pivoine, et en finale des notes de fruits secs et compotés, notamment de coing.
  En bouche
Une rondeur qui renforce la densité du vin, des arômes de maturité, pâte de fruit et miel. Belle persistance en bouche, avec en finale une belle fraîcheur sur des notes d’orange sanguine et d’écorce de mandarine.
  Température de service
8-9°C
  Conservation
A boire et à garder
  Accords mets-vin
Apéritif, Coquillage & Crustacé, Viande blanche
  Accords recommandés
Cuisine japonaise, langoustine, homard, saumon


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CHAMPAGNE BOLLINGER

Au-delà d'un grand champagne, Bollinger est un grand vin. C'est pourquoi tout commence ici par les vignes et l'exigence du meilleur quant à la sélection des crus. Avec 163 hectares, le Champagne Bollinger exploite à plus de 60% son propre vignoble pour les besoins de ses cuvées, une situation absolument exceptionnelle en Champagne, ce qui garantit la pérennité qualitative du style. La même exigence préside à la sélection des crus. Bollinger s'approvisionne à plus de 80% en Grands et Premier crus, qui ne présentent que 20% du nombre de crus de l'appellation. La qualité des raisins sélectionnés justifie que Bollinger n'utilise que la cuvée, c'est à dire la première presse au moment de la vendange. 

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