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ECHEZEAUX GRAND CRU 2015 - DOMAINE DU CLOS FRANTIN - MAISON ALBERT BICHOT

0,75 L Vin Rouge / Bourgogne / Echezeaux AOC / 14 % vol / 100% Pinot Noir

" Un Echezeaux Grand Cru 2015... qui a presque la personnalité d'un Margaux " Robert Parker
Un vin atypique de son appellation ! Légèrement boisé mais qui demande a s'ouvrir avec des années en cave, cet Echezeaux a une corpulence monstre ! Une vraie cuvée découverte pour les collectionneurs et spécialistes des Grands Crus de Bourgogne ! La Maison Bichot de part son expérience ne cesse de nous étonner et de nous surprendre !
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ECHEZEAUX GRAND CRU 2015 - DOMAINE DU CLOS FRANTIN - MAISON ALBERT BICHOT
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2015
  Cépage
100% Pinot Noir
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Souple
  A l'oeil
Belle robe rubis.
  Au nez
Une palette complexe d'arômes de fruits rouges et de fruits a noyaux avec des notes épicées.
  En bouche
Une belle harmonie, sur des tanins boisés avec une finale persistante.
  Température de service
16-17°C
  Service
Passer en carafe 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2035
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Champignon, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Civet de Lapin, Sanglier à la broche, Bœuf en sauce...


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MAISON ALBERT BICHOT

La "Maison Albert Bichot" a été fondée en 1831 par Bernard Bichot et c’est son petit-fils, Albert, qui lui donne un nouvel éveil à la fin du XIXème siècle. Depuis 1996, la direction de la Maison est assurée par la sixième génération en la personne d’Albéric Bichot. La maison possède 100 hectares de vignes qui sont exploités en lutte raisonnée, complétés par des achats de raisins et de moûts. Le domaine a complètement transformé son approche de la culture de la vigne, en taillant plus court, en travaillant les sols (labours) et en pratiquant la vendange en vert lorsque cela est nécessaire, pour ne laisser que seulement 6 grappes par pied. La maison possède une palette impressionnante de grands et de premiers crus. Ceux de la Côte de Nuits sont vinifiés et élevés au domaine du Clos Frantin. Ceux de la Côte de Beaune le sont au domaine du Pavillon.

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