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EDONIST 2015 - CHÂTEAU L'ERMITAGE

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Costières de Nîmes AOC / 14,5 % vol

18.0/20
J'ai bu : Cecilia C. 22/11/2017 Sommelier Vinatis

Ah ben là ! Voici un grand vin qui mérite d'être connu ! Découvert il y a plus d'un an déjà, je ne m'en lasse pas ! Sa bouteille autant que son contenu feront sensation !+ d'avis

Un habitué des grandes tables gastronomiques !
A découvrir aujourd'hui et à oublier durant 6 à 10 ans. Cette cuvée offre des baies magnifiques. Son fruité aux notes de cassis, et d'épices lui donne toute son ampleur. Légèrement corsé, et concentré il offre une bouche exquise. A garder précieusement !
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EDONIST 2015 - CHÂTEAU L'ERMITAGE
  Millésime
2015
  Cépage
66% Syrah, 34% Mourvèdre
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Rubis
  Au nez
Arôme cerise et notes minérales
  En bouche
Intensité, amplitude et finesse
  Température de service
16-18°C
  Service
Passer en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2015
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Gibier
  Accords recommandés
Gibiers (chevreuil, lièvre), chapon, carré d'agneau au thym, filet de lotte en croûte d'ail.


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18/20
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18.0/20
J'ai bu : 22/11/2017 Sommelier Vinatis

Ah ben là ! Voici un grand vin qui mérite d'être connu ! Découvert il y a plus d'un an déjà, je ne m'en lasse pas ! Sa bouteille autant que son contenu feront sensation !

ERMITAGE (CHATEAU L')

Situés sur le versant méditerranéen des Costières de Nîmes, les 80 hectares du Château l’Ermitage possèdent une histoire très ancienne : les premières traces de ce vignoble remonteraient au 12ème siècle. Il produisait alors des vins destinés aux pèlerins en route sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle. Depuis trois génération la famille Castillon exploite ces terres avec passion, créant des vins maîtrisés, aujourd’hui reconnus dans plus de 20 pays ainsi que dans la presse française et internationale (Guide Hachette, Robert Parker, Wine Spectator…).

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