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NATURE 2017 - DOMAINE DE FONDRECHE

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Vaucluse VDP / 14 % vol

17.0/20
J'ai bu : Jerome T. 04/12/2018 Achat confirmé

Un top vin nature! Une bombe de fruit, une pointe d'épice, un vin très "glouglou" ! Et surprise, la bouteille a été oubliée ouverte dans ma cave pendant plus d'un mois : le vin était encore excellent, pas une once d'oxydation ou de volatile : très bonne conservation pour du nature donc!!!+ d'avis

Un vin qui n'aura jamais aussi bien porté son nom... Succulent et gourmand, tentez l'expérience !
La nature fait bien les choses. Voilà un dicton qui a dû inspirer cette cuvée "Nature" sans soufre ajouté, non collée et non filtrée. La vinification du Domaine de Fondrèche est ici totalement passive. Résultat, le vin s'exprime de lui-même. Une cuvée "Nature" qui ravira les amateurs de vin sur le fruit.
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NATURE 2017 - DOMAINE DE FONDRECHE
  Millésime
2017
  Cépage
30% Grenache, 30% Syrah, 30% Mourvèdre, 10% Cinsault
  Goûts
Rouge Léger et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe d'un léger pourpre
  Au nez
Typé syrah, qui met en avant des arômes de fruits rouges
  En bouche
Bouche fruitée et vive
  Température de service
14°C
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2015
  Jusqu'à
2019
  Accords mets-vin
Viande rouge, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Côtes d'agneau, petits chèvres


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17/20
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17.0/20
J'ai bu : 04/12/2018 Achat confirmé

Un top vin nature! Une bombe de fruit, une pointe d'épice, un vin très "glouglou" ! Et surprise, la bouteille a été oubliée ouverte dans ma cave pendant plus d'un mois : le vin était encore excellent, pas une once d'oxydation ou de volatile : très bonne conservation pour du nature donc!!!

FONDRECHE

S’il est une référence incontournable en AOC Ventoux ; c’est bien le domaine de Fondrèche ! Officiellement en bio depuis février dernier, Nanou Barthélémy et son fils Sébastien Vincenti tiennent d’une main de maître ce domaine dont le haut niveau de qualité ne faiblit pas. Respectueux de la nature et à l’écoute permanente de leur terroir, ils freinent l’extraction accordant à leurs vins, déjà charnus et équilibrés, d’avantage de finesse.

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