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CUVEE DOMAINE BLANC 2017 - DOMAINE DE FONDRECHE

0,75 L Vin Blanc / Rhône / Ventoux AOC / 13 % vol

18.0/20
J'ai bu : Olivier B. 06/09/2018 Achat confirmé

Un rapport qualité prix excellent pour ce Ventoux : on retrouve tous le savoir faire du domaine de Fondreche qui a vraiment le vent en poupe (mérité). Franchement fabuleux à l’apéritif !!+ d'avis

Un vrai délice, du bonheur en bouteille !
Un domaine qui mérite le détour, à l'ascension spectaculaire ! Ses points forts ? Une vigne soignée et un élevage original, associant habilement la barrique et la cuve. La maturité et la vivacité sont à leur optimum. Le tri sévère des raisins permet d'obtenir une matière première irréprochable. Cette cuvée bourrée de talent exprime minéralité, fraicheur, salinité, et son côté floral ! Son pouvoir de persuasion est très fort : impossible de résister à sa complexité et à son élégance ! Définitivement, cette bouteille atteint une dimension supérieure. Moderne, élégant et généreux, on le goûte une fois et on ne jure plus que par lui !
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CUVEE DOMAINE BLANC 2017 - DOMAINE DE FONDRECHE
  Millésime
2017
  Cépage
Grenache blanc, Roussanne, Clairette, Vermentino
  Goûts
Blanc Sec très aromatique
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe or brillante aux légers reflets verts.
  Au nez
Arômes floraux (acacia, aubépine, chèvrefeuille) et notes de poire, d'agrumes et de vanille.
  En bouche
Bouche franche, fraîche et séductrice, minérale, florale, d'une salinité typique des grands terroirs de blancs
  Température de service
12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Poisson grillé
  Accords recommandés
Salade de chèvre aux figues, poisson ou crabe, tajine d'agneau au citron.


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17.3/20
noté par 3 clients

DERNIERS AVIS

18.0/20
J'ai bu : 06/09/2018 Achat confirmé

Un rapport qualité prix excellent pour ce Ventoux : on retrouve tous le savoir faire du domaine de Fondreche qui a vraiment le vent en poupe (mérité). Franchement fabuleux à l’apéritif !!


18.0/20
J'ai bu : 13/06/2018 Achat confirmé

Aah, ce vin, je l’attends chaque année! Que ce soit en rouge ou en blanc (jamais goûté leur rosé), les vins de ce domaine sont toujours succulents millésime après millésime. Fraîcheur et fleurs sont les maîtres mots de cette cuvée.


16.0/20
J'ai bu : 13/09/2018 Achat confirmé

Une découverte. Vin au nez de fleurs blanches avec une note de fruits exotiques. Bouche fruitée, avec beaucoup de fraîcheur et de vivacité en finale. Beau vin de soif

FONDRECHE

S’il est une référence incontournable en AOC Ventoux ; c’est bien le domaine de Fondrèche ! Officiellement en bio depuis février dernier, Nanou Barthélémy et son fils Sébastien Vincenti tiennent d’une main de maître ce domaine dont le haut niveau de qualité ne faiblit pas. Respectueux de la nature et à l’écoute permanente de leur terroir, ils freinent l’extraction accordant à leurs vins, déjà charnus et équilibrés, d’avantage de finesse.

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