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RASTEAU 2015 - XAVIER VIGNON

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Rasteau AOC / 14,5 % vol

19.0/20
J'ai bu : Cecilia C. 16/11/2017 Sommelier Vinatis

Un rasteau tout en finesse, équilibre et justesse ! Loin des stéréotypes de l'appellation on en redemande encore et encore !!! Merci à la maison Vignon pour ce vin délicieux !+ d'avis

"il possède une pureté impeccable et une personnalité équilibrée" R.Parker
Le Rasteau 2015, élaboré à base de différents cépages qui ont Co fermenté. Ce vin nous offre une complexité aromatique traduit par ses arômes de fruits noirs, d’épice et de réglisse.  Elégant et équilibré, le Rasteau 2015 affiche aujourd’hui un plaisir certain que le temps rendra encore meilleur !
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RASTEAU 2015 - XAVIER VIGNON
  Millésime
2015
  Cépage
75% Grenache, 15% Syrah, 10% Mourvèdre
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe rouge profond aux reflets violacés
  Au nez
Un nez puissant de baies sauvages, de cerises noires et de garrigue
  En bouche
En bouche, des notes noires de poivre, de réglisse
  Température de service
15-16°C
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2017
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Viande rouge, Volaille
  Accords recommandés
Poulet massalé - Gigot d’agneau au romarin - Parmentier de confit de canard.


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19/20
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19.0/20
J'ai bu : 16/11/2017 Sommelier Vinatis

Un rasteau tout en finesse, équilibre et justesse ! Loin des stéréotypes de l'appellation on en redemande encore et encore !!! Merci à la maison Vignon pour ce vin délicieux !

XAVIER VIGNON

Xavier Vignon est l'un des œnologues les plus réputés de la région viticole française du Rhône. Il a travaillé comme consultant auprès de plus de 200 caves de la Vallée du Rhône et a acquis une réputation mondiale pour son expertise et sa collaboration sur les meilleurs vins de Châteauneuf-du-Pape. En 2002, il a commencé sa propre production et la cave est maintenant connue pour des vins de qualité exceptionnelle et le style de vin propre de Xavier Vignon, les deux font de lui un vigneron à succès. Des vins élégants et équilibrés, qui reflètent magnifiquement le terroir, car le terroir et la minéralité sont la philosophie de son travail et pas seulement dans la production de vin, car il dirige également un institut œnologique, où il explore ces aspects. Ses vins obtiennent les plus hautes notes du Guide Robert Parker, qui deviennent après une dégustation unique des clients favoris.

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