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Vin Rouge / Etats-Unis / Californie / Napa Valley / 14,5 % vol
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18.0/20
J'ai bu : Hadrien D. 20/04/2020 Achat confirmé

Très beau nez sur le santal, les épices, la boîte à tabac. En bouche une matière en plusieurs niveaux, avec une attaque sur la finesse, milieu de bouche plutôt léger et ensuite ça monte en suavité et volume. Tanins bien fondus. Longueur allant jusqu'à une minute..! Très beau vin.+ d'avis

Le Petrus américain est arrivé ! Un véritable nectar qui défiera les années...Un très grand vin en édition limitée à s'offrir et à savourez les yeux fermés...
Propriété de Christian Moueix, lui-même propriétaire du légendaire Petrus, le domaine Dominus Estate, domaine de 42 ha, est l'exemple même de la réussite de l'exportation du savoir-faire français. Ce millésime 2014 est d’une complexité rare. Tout simplement splendide, exceptionnel ! Elevage classique, style bordelais, sélection des grains par tri optique, vendanges manuelles, élévage de 18 mois en barrique de chêne français...Dominus prouve tout le potentiel du terroir de Napa Valley. En vous offrant Dominus, vous ccédez à la sphère des grands crus des Vins du Monde... Robert Parker : "Un classique homogène qui offre une symphonie de groseille, de cassis, de sauce aux prunes asiatiques, de lavande et de sous-bois. L’intégration homogène de l’acidité, des tanins, du bois et de l’alcool, la brillante longueur et la complexité de l’ensemble associé à sa richesse, en font l’un des grands classiques de ce Domaine historique." Wine Spectator : "Délicieusement harmonieux compte-tenu de son intensité, avec des arômes complexes de sarriette, de fleurs, de cassis, de petits fruits mûrs et secs, de pierre concassée et de saveurs de cèdre. Très jeune et dynamique."
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DOMINUS ESTATE 2014
  Classification vin
Grands vins
  Millésime
2014
  Cépage
86% Cabernet-sauvignon, 10% Cabernet-franc, 4% Petit-verdot
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe rubis très profonds aux reflets violatés.
  Au nez
Puissant et explosif, arômes de groseille et de cassis
  En bouche
Bouche ronde et élégante
  Température de service
16-18°C
  Conservation
A boire et à garder
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Viande rouge, Champignon, Cuisine du monde
  Accords recommandés
Tournedos Rossini, agneau de lait rôti, Bœuf braisé aux carottes, canard aux olives, chili con carne.


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J'ai bu : 20/04/2020 Achat confirmé

Très beau nez sur le santal, les épices, la boîte à tabac. En bouche une matière en plusieurs niveaux, avec une attaque sur la finesse, milieu de bouche plutôt léger et ensuite ça monte en suavité et volume. Tanins bien fondus. Longueur allant jusqu'à une minute..! Très beau vin.

DOMINUS ESTATE

Dominus Estate fut fondé par Christian Moueix (Bordelais d'origine) en 1981. Situé sur le célèbre vignoble de Napanook, les raisins produits sur ce domaine, au sein des années 1940 et 1950, contribué aux très grands Cabernets Sauvignons de la région. A ce jour, le domaine produit 3 vins : Le DOMINUS (le grand vin), le NAPANOOK et OTHELLO (vin d'entrée de gamme du domaine). Tradition, innovation, maturité optimale des fruits, et tri ultra sélectif contribuent à la renommée mondiale du domaine californien. Le nom « Dominus », reflétant l’engagement profond de Christian Moueix auprès de ce vignoble historique et son souci de le préserver pour les générations à venir, se traduit par une attitude respectueuse envers les vignes et leur culture sans irrigation. 

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