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TEDESCHI - CAPITEL DEI NICALO 2015

0,75 L Vin Rouge / Italie / Vénétie / Valpolicella Classico DOC / 13,5 % vol

Jamais dégusté un Valpolicella Classico ? Voici une bouteille à déguster les yeux fermés. Richesse, élégance avec un brin de magie à chaque gorgée...
Le domaine Fratelli Tedeschi ont leur propre méthode de fabrication contrairement à beaucoup de Valpolicella : Les raisins ramassés à la main sèchent 1 mois dans un local climatisé, qui leur permet de perdre 10 % de leur poids. Puis vient le temps de la macération pendant 2 semaines, suivit de 1 an et demi à 2 ans d'élevage en fût de chêne de Slovenie. Un vin très typique de la Vénétie ou se marie à merveille puissance et fraîcheur...
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TEDESCHI - CAPITEL DEI NICALO 2015
  Millésime
2015
  Cépage
Corvina, Corvinone, Rondinella
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe couleur grenat
  Au nez
Arômes de fruits cuits (figue, datte, pruneau)
  En bouche
Tanins étoffés, bouche grasse avec une finale persistante.
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2017
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier, Fromage
  Accords recommandés
Lasagnes au bœuf, Osso Bucco, Pâtes à la bolognaise


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