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LES VIGNES DE BILA HAUT 2016 - DOMAINE DE BILA HAUT

16.0/20
J'ai bu : Arnaud N. 26/01/2018 Achat confirmé

Des arômes de cerises noires, des nuances de violette, de poivre. Riche et concentré en bouche, bien structuré, avec la chaleur et le sauvage des terroirs du Roussillon. A laisser vieillir quelques années encore.+ d'avis

"Riche et concentré, il vaut 4 fois son prix" - Jeb Dunnuck - Robert Parker
La cuvée Les Vignes de Bila-Haut incarne l’expression du terroir du Roussillon à travers ce vin d’une belle couleur grenat foncé. Michel Chapoutier offre ainsi un vin du Languedoc Roussillon au rapport qualité-prix saisissant. Un vin de partage à boire dès aujourd'hui et qui saura s'adapter à toutes les occasions.
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LES VIGNES DE BILA HAUT 2016 - DOMAINE DE BILA HAUT
  Millésime
2016
  Cépage
Syrah, Grenache, Carignan
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe grenat foncé
  Au nez
Arômes de fruits rouges et de cerises noires
  En bouche
Bouche charnue et structurée
  Température de service
14-16°C
  Service
Ouvrir 30 min avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2017
  Jusqu'à
2022
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier
  Accords recommandés
Lièvre, marcassin, viande de bœuf grillée, selle d'agneau à la catalane...


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14.4/20
noté par 5 clients

DERNIERS AVIS

16.0/20
J'ai bu : 26/01/2018 Achat confirmé

Des arômes de cerises noires, des nuances de violette, de poivre. Riche et concentré en bouche, bien structuré, avec la chaleur et le sauvage des terroirs du Roussillon. A laisser vieillir quelques années encore.


16.0/20
J'ai bu : 21/01/2018 Achat confirmé

Une bonne surprise procuré par ce vin. Un vin assez charpenté mais équilibré. À recommander sans hésiter, en plus un très bon rapport qualité prix


15.0/20
J'ai bu : 30/03/2018 Achat confirmé

C'est relativement un bon vin, à juste prix que l'on peut servir lors de repas avec ou sans invités sans être déçu. Je dirais que c'est un vin de table passe partout pour des repas simples.


12.0/20
J'ai bu : 14/02/2018 Achat confirmé

j'étais un peu déçue par ce vin qui est pourtant bien noté. Il a besoin d'être aéré bien à l'avance. Je le classerai plutôt dans la catégorie vin de table. Reste tout de même un bon rapport qualité prix.


13.0/20
J'ai bu : 28/11/2017 Achat confirmé

A besoin de 45min pour s ouvrir. A ne pas comparer car assez atypique. Rapport qualité prix assez satisfaisant
Une assez bonne surprise. On sent un vrai travail de la maison Chapoutier pour arriver à ce résultat sur un côte du Roussillon village !

BILA-HAUT

Une histoire dense, forte, parfois violente. Des reliefs de terrasses aux sols caillouteux, à la géologie riche. Un climat que l’homme a fait sien pour ses cultures. Le Roussillon ne pouvait que séduire Michel Chapoutier. C’est à Latour de France qu’il choisit d’installer son domaine. Sur les terres du Domaine de BILA-HAUT, trois cépages grandissent. La Syrah, aux arômes sauvages de garrigue et d’épices. Le Grenache, si surprenant. Et le Carignan, pour des vins minéraux, aux tanins croquants. “Les Vignes de BILA-HAUT” et le “Domaine de BILA-HAUT Occultum Lapidem” sont les premières expressions de ce terroir. Mais Michel Chapoutier a voulu entendre davantage ce lieu. En saisir la quintessence. Il aura fallu 6 ans de recul, d’observations, d’analyses, pour donner vie à un vin précieux, rare. “v.i.t.” : visitare interiore terrae. Précieux par son assemblage. De vieux Grenaches de 70 ans, issus d’un magnifique îlot au milieu de la garrigue.

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