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VIEILLES VIGNES 2005 - DOMAINE GAUBY

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Côtes Catalanes AOC / 13,5 % vol

20.0/20
J'ai bu : Marie R. 21/11/2017 Sommelier Vinatis

J'ai eu un vrai coup de coeur pour cette bouteille très rare à la vente : un millésime 2005 de Gauby ! Les puristes vont se régaler c'est certain. Idéal pour vos repas de fêtes ou pour mettre au pied du sapin ! + d'avis

2005, un millésime d'anthologie dans le Roussillon, produit par le plus grand nom de la région : cette cuvée Vieille Vignes est une pièce rare ! ATTENTION QUANTITES TRES LIMITEES !
Pour les fêtes de fin d'année, ne passez pas à côté de cette cuvée Vieilles Vignes 2005 : non seulement le millésime est mythique, mais il porte la patte et le savoir-faire de Gérard Gauby. Idéalement prêt à boire, il fera sensation pour vos repas de Noël.
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VIEILLES VIGNES 2005 - DOMAINE GAUBY
  Millésime
2005
  Cépage
Grenache, Carignan, Syrah
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe rouge profond.
  Au nez
Superbe intensité, fruits noirs frais et notes de réglisse, senteurs de garrigue, d'épices.
  En bouche
Joli fruit en bouche avec des tanins racés, finale longue à souhait.
  Température de service
17-18°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
Prêt à boire
  A boire à partir de
2009
  Jusqu'à
2020
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Risotto aux champignons, plats à base de truffe, côte de sanglier, daube catalane, jambon braisé,...


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20.0/20
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GAUBY( Domaine)

Le Domaine Gauby, c'est autant de remises en questions dans une quête de la perfection vers des vins à l’équilibre irréprochable tant sur le plan du goût que sur celui de l’environnement. La nouvelle génération reprend dignement le relai portant les vins de ce domaine à leur plus haut niveau d’excellence, révélant la quintessence du terroir varié de Calce comme une référence incontournable du Languedoc !

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