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COLLIOURE BLANC ARGILE 2016 - DOMAINE DE LA RECTORIE

0,75 L Vin Blanc / Languedoc-Roussillon / Collioure AOC / 14,5 % vol

17.0/20
J'ai bu : Louis B. 23/05/2017 Visiteur

Vin decouvert dans un restaurant. Le nez de ce vin est parfait très frait, vin gras avec une bonne dégustation malgré son jeune âge. Domaine réputé et à la hauteur, perso je trouve RP un peu dur. + d'avis

Une référence qui régalera les palais les plus exigeants !
Quelle finesse dans cette cuvée ! Les grenaches gris et les grenaches blancs ont été vendangés à maturité précoce afin de garder un maximum de fraîcheur, même après le passage en barrique. L’équilibre est ici exemplaire. Car si le gras est bien présent, la bouche est également dynamisée par une salinité très appréciable. Un vin blanc de gastronomie qui trouve sa place autant à côté de poissons grillés que de tomates séchées et de chèvre frais.
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COLLIOURE BLANC ARGILE 2016 - DOMAINE DE LA RECTORIE
  Millésime
2016
  Cépage
90% Grenache gris, 10% Grenache blanc
  Goûts
Blanc Sec léger et nerveux
  Par Goûts
Sec
  A l'oeil
Robe jaune paille.
  Au nez
Nez intense, sur es arômes de fruits blancs accompagnés de notes iodées très délicates.
  En bouche
Très équilibré en bouche avec du gras et des notes de caramel.
  Température de service
10-12°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2017
  Jusqu'à
2024
  Accords mets-vin
Poisson, Viande blanche
  Accords recommandés
Tortilla aux patates nouvelles, tomates séchées et fromages frais,...


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17/20
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