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NATURE 2016 - DOMAINE DE FONDRECHE

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Vaucluse VDP / 13,5 % vol

18.0/20
J'ai bu : Cecilia C. 04/10/2017 Sommelier Vinatis

Un très beau vin, aux tanins fondus. Une cuvée qui mérite le détour. De la puissance, de la matière, de la finesse, du bonheur en bouteille ! Laissez-vous tenter ! + d'avis

Un vin qui n'aura jamais aussi bien porté son nom et en plus : 90/100 Parker à moins de 10€ !
La nature fait bien les choses. Voilà un dicton qui a dû inspirer cette cuvée "Nature" sans soufre ajouté, non collée et non filtrée. La vinification du Domaine de Fondrèche est ici totalement passive. Résultat, le vin s'exprime de lui-même. Une cuvée "Nature" qui ravira les amateurs de vin sur le fruit.
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NATURE 2016 - DOMAINE DE FONDRECHE
  Millésime
2016
  Cépage
30% Grenache, 30% Syrah, 30% Mourvèdre, 10% Cinsault
  Goûts
Rouge Léger et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe d'un léger pourpre
  Au nez
Typé syrah, qui met en avant des arômes de fruits rouges
  En bouche
Bouche fruitée et vive
  Température de service
14°C
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2015
  Jusqu'à
2019
  Accords mets-vin
Viande rouge, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Côtes d'agneau, petits chèvres


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18/20
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18.0/20
J'ai bu : 04/10/2017 Sommelier Vinatis

Un très beau vin, aux tanins fondus. Une cuvée qui mérite le détour. De la puissance, de la matière, de la finesse, du bonheur en bouteille ! Laissez-vous tenter !

FONDRECHE

S’il est une référence incontournable en AOC Ventoux ; c’est bien le domaine de Fondrèche ! Officiellement en bio depuis février dernier, Nanou Barthélémy et son fils Sébastien Vincenti tiennent d’une main de maître ce domaine dont le haut niveau de qualité ne faiblit pas. Respectueux de la nature et à l’écoute permanente de leur terroir, ils freinent l’extraction accordant à leurs vins, déjà charnus et équilibrés, d’avantage de finesse.

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