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SIMON 2015 - CLOS MARIE

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Pic-Saint-Loup Coteaux du Languedoc AOC / 13,5 % vol

18.0/20
J'ai bu : Patrick Joël P. 02/10/2017 Visiteur

Je ne suis pas suffisamment connaisseur pour parler technique mais ce vin est une petite merveille. Un pur régal, et j'aurais bien aimé commander leurs autres vins (Glorieuses et Manon) . Prochaine commande, un carton d'Olivette...Un domaine qui va devenir une référence pour ma cave.. + d'avis

"C'est un vin fruité, gourmand, long en bouche, complet." - Guide Bettane et Desseauve
Un vin du Languedoc Roussillon puissant, très équilibré, aux tanins remarquables, long en bouche exprimant des arômes confits, fumés, de poudre de cacao. Une cuvée d'une grande élégance et très appréciée des connaisseurs. Salué chaque année par les professionnels, un vin qui ne cesse d'être de plus en plus demandé.  A découvrir sans plus attendre !!!
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SIMON 2015 - CLOS MARIE
  Millésime
2015
  Cépage
45% Grenache, 45% Syrah, 10% Mourvèdre
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe pourpre assez profonde.
  Au nez
Arômes de petits fruits rouges sauvages et de fleurs.
  En bouche
Bouche dense et serrée. Finale rafraîchissante.
  Température de service
16-18°C
  Service
Passer en carafe 2h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2017
  Jusqu'à
2027
  Accords mets-vin
Viande rouge, Gibier
  Accords recommandés
Canard aux olives


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18/20
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CLOS MARIE

Le Clos Marie est un grand domaine du Languedoc. Ici, chaque cuvée est travaillée de façon à obtenir le meilleur de chaque parcelle de vignes et de chaque grain de raisins. Un travail en biodynamie, une expérience et un savoir-faire acquis avec les plus grands, Christophe Peyrus a acquis aujourd'hui une renommée en Pic St Loup, c'est une référence, et pas seulement en France. Des vins à connaître absolument.

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