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MAGNUM ESQUERDA 2015 + ETUI - DOMAINE DE BILA HAUT

17.0/20
J'ai bu : Paul F. 01/12/2017 Achat confirmé

Attention très charpenté, trop jeune à mon gout. Gros potentiel de garde, tout est déjà présent nez de fruits rouge mais aussi floral mais bouche trop fermée pour analyser une belle matiere ainsi qu'une belle structure. IL faut l'attendre, c'est un crime de le déboucher maintenant :)+ d'avis

"Une cuvée où la qualité ne cesse d'augmenter à chaque millésime" - Jeb Dunnuck - Robert Parker. La meilleure note jamais attribuée sur cette cuvée par le célèbre critique.
Cette cuvée, constituée en majorité de syrah, fait la part belle aux fruits noirs. Sélectionnée pour sa finesse et son élégance en bouche, voici une cuvée du Languedoc-Roussillon à découvrir au plus vite, avant qu'il n'y en ai plus ! "Le best seller des bombes arômatiques" R. Parker. Un indispensable en magnum pour vos fêtes de fin d'année !
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MAGNUM ESQUERDA 2015 + ETUI - DOMAINE DE BILA HAUT
  Millésime
2015
  Cépage
Syrah, Grenache, Carignan
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe profonde et soutenue.
  Au nez
Notes de fruits noirs, d'épices chaudes et de fleurs (violette). Légèrement fumé.
  En bouche
Attaque souple et puissante. Les tanins sont à la fois puissants et serrés. La finale est fraîche, sans lourdeur.
  Température de service
16°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2017
  Jusqu'à
2026
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Gibier, Fromage
  Accords recommandés
Belle pièce de bœuf, selle d'agneau à la catalane,...


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17.1/20
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17.0/20
J'ai bu : 01/12/2017 Achat confirmé

Attention très charpenté, trop jeune à mon gout. Gros potentiel de garde, tout est déjà présent nez de fruits rouge mais aussi floral mais bouche trop fermée pour analyser une belle matiere ainsi qu'une belle structure. IL faut l'attendre, c'est un crime de le déboucher maintenant :)

BILA-HAUT

Une histoire dense, forte, parfois violente. Des reliefs de terrasses aux sols caillouteux, à la géologie riche. Un climat que l’homme a fait sien pour ses cultures. Le Roussillon ne pouvait que séduire Michel Chapoutier. C’est à Latour de France qu’il choisit d’installer son domaine. Sur les terres du Domaine de BILA-HAUT, trois cépages grandissent. La Syrah, aux arômes sauvages de garrigue et d’épices. Le Grenache, si surprenant. Et le Carignan, pour des vins minéraux, aux tanins croquants. “Les Vignes de BILA-HAUT” et le “Domaine de BILA-HAUT Occultum Lapidem” sont les premières expressions de ce terroir. Mais Michel Chapoutier a voulu entendre davantage ce lieu. En saisir la quintessence. Il aura fallu 6 ans de recul, d’observations, d’analyses, pour donner vie à un vin précieux, rare. “v.i.t.” : visitare interiore terrae. Précieux par son assemblage. De vieux Grenaches de 70 ans, issus d’un magnifique îlot au milieu de la garrigue.

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