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DOMAINE PAUL CORNEAU - POUILLY FUME 2016

0,75 L Vin Blanc / Loire / Pouilly-Fumé AOC / 12,5 % vol / 100% Sauvignon

17.0/20
J'ai bu : Marlene G. 25/09/2017 Visiteur

Un plaisir simple à chaque gorgée...Fin, frais, une belle finale, un fruité bien marqué et une vivacité très agréable. Tartare de saumon et un verre de ce Pouilly Fumé : Un p'tit moment de bonheur à portée de mains... + d'avis

Place au terroir avec ce Pouilly-fumé... Ciselé, délicat et d'une rare élégance en bouche ! Un excellent rapport qualité/prix avec en prime 1 étoile au guide Hachette 2016 !!!
Domaine situé à Pouilly sur Loire depuis 1976, il fut repris par le grand domaine Fournier Père et Fils en 2016. Un terroir de calcaire et de silex permet d'apporter à cette cuvée à la fois de la fraîcheur, de la minéralité et un fruité très présent. Un Pouilly-Fumé qui surprendra avec un très léger gras en bouche...Mettez quelques bouteilles de côté, il est à parier que cela deviendra une valeur sûre en vin de Loire.
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DOMAINE PAUL CORNEAU - POUILLY FUME 2016
  Millésime
2016
  Cépage
100% Sauvignon
  Goûts
Blanc Sec souple et fruité
  Par Goûts
Souple
  A l'oeil
Robe brillante aux reflets dorés.
  Au nez
Notes fleurs blanches, notes citronnées
  En bouche
Bouche persistante, beaucoup de fraîcheur et une finale très gourmande
  Température de service
12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé
  Accords recommandés
Tartare de thon, saumon sauvage, soupe de poissons, st Jacques, Huitres, Endives au jambon,


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17.3/20
noté par 3 clients

DERNIERS AVIS

17.0/20
J'ai bu : 25/09/2017 Visiteur

Un plaisir simple à chaque gorgée...Fin, frais, une belle finale, un fruité bien marqué et une vivacité très agréable. Tartare de saumon et un verre de ce Pouilly Fumé : Un p'tit moment de bonheur à portée de mains...


17.0/20
J'ai bu : 26/04/2017 Sommelier Vinatis

Une appellation de Loire à découvrir et si c'est le 1er Pouilly Fumé que vous dégustez, celui-ci est parfait ! Equilibré, fruité à souhait, une belle minéralité. Un tartare de saumon le sublimera complètement !

DOMAINE PAUL CORNEAU

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