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VAULORENT 2013 - LA CHABLISIENNE

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Chablis 1er cru AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay

18.0/20
J'ai bu : Arnaud F. 09/10/2017 Sommelier Vinatis

Fan de cette maison! Et encore une fois, la chablisienne ne m'a pas déçu! En accord parfait avec un risotto poulet/champignon: ce fût un délice. J'en garde toujours une bouteille à la cave... + d'avis

Pureté et densité sont les mots d’ordre de ce bourgogne 1er cru à la fraîcheur magnifique !
Situé sur la rive droite du Serein, Le Vaulorent possède un velouté et une pureté qui s’expliquent en partie par sa position de voisin direct avec le Chablis Grand cru les Preuses. Un équilibre habile, une grande richesse et de la fraîcheur en pagaille : la Chablisienne maîtrise avec succès l’un de ses plus beaux terroirs !
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VAULORENT 2013 - LA CHABLISIENNE
  Millésime
2013
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe jaune pâle.
  Au nez
Nez frais et concentré, sur la pomme et le citron.
  En bouche
Grande longueur enrichie de notes de miel.
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2017
  Jusqu'à
2022
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Viande blanche, Volaille, Champignon
  Accords recommandés
Filet de sole à la crème, huitres, homard.


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18/20
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DERNIERS AVIS

18.0/20
J'ai bu : 09/10/2017 Sommelier Vinatis

Fan de cette maison! Et encore une fois, la chablisienne ne m'a pas déçu! En accord parfait avec un risotto poulet/champignon: ce fût un délice. J'en garde toujours une bouteille à la cave...

LA CHABLISIENNE

Depuis 1923, à Chablis en Bourgogne, le minutieux travail des vignerons associés sous l’étendard de La Chablisienne donne naissance à des vins que le temps ne cesse de magnifier. Faisant parti des meilleures coopératives de France, tant au niveau commercial qu'en terme d'œnologie, le domaine a environ une trentaine de cuvées, issues d'une fantastique mosaïque de "climats" révélant de pures émotions minérales... Les grandes spécialités sont le Chablis Vielles Vignes, doté d'une grande régularité, et les premiers cru en bouteilles lourdes, qui rivalisent avec les meilleures productions de caves particulières. Sans oublier le Château Grenouilles souvent dégusté trop jeune malgré son potentiel de viellissement.

Guide des Meilleurs Vins de France 2015 : Domaine noté ★ - Star en devenir ou vigneron de qualité - Guide des Meilleurs Vins de France 2016 : Domaine noté ★★ Guide Bettane et Desseauve 2015 :★★ Guide Bettane et Desseauve 2016 : ★★ Guide Bettane et Desseauve 2016 : Coup de coeur
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