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BERNARD FOUQUET - DOMAINE DES AUBUISIERES - VOUVRAY SEC - LE PETIT CLOS 2016

0,75 L Vin Blanc / Loire / Vouvray AOC / 13 % vol / 100% Chenin

18.0/20
J'ai bu : Marlene G. 03/08/2017 Sommelier Vinatis

Ce vouvray est un compagnon parfait pour l'apéro mais aussi sur un diner de poisson en sauce. Il a fait merveille sur une sole meunière. Je le recommande sans hésiter+ d'avis

Le millésime 2016 s'annonce exceptionnel, le 2015 avait conquis Parker, les prochaines notes s'annoncent prometteuses...Un 100% Chenin impressionnant, fin et très persistant...
Ici le Chenin (cépage typique de Loire) est travaillé à la perfection et avec précision pour que toute la minéralité et l’acidité du raisin se fondent dans un nectar sec et fruité impressionnant de pureté. La structure serrée de ce « Petit Clos » est telle qu’on se croirait presque en Bourgogne. Bref, un vin blanc Haute-Couture au potentiel de garde énorme ! 
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DOMAINE DES GRANDES ESPERANCES - TOURAINE BLANC LA JAVA 2016

Médaille de bronze au Concours des vins de Loire... La maison Saget La Perrière persiste et signe dans la réalisation de vins de copains !!! Un 100 % Sauvignon à partager

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BERNARD FOUQUET - DOMAINE DES AUBUISIERES - VOUVRAY SEC - LE PETIT CLOS 2016
  Millésime
2016
  Cépage
100% Chenin
  Goûts
Blanc Sec souple et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe jaune pâle lumineux
  Au nez
Arômes de fruits jaunes et d'ananas.
  En bouche
Bouche très fraîche et minérale mais bien juteuse.
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2017
  Jusqu'à
2021
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Dessert fruité, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Poisson grillé ou en sauce, Moules, Tarte Tatin


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18/20
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