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BERNARD FOUQUET - DOMAINE DES AUBUISIERES - VOUVRAY SEC - LE PETIT CLOS 2016

0,75 L Vin Blanc / Loire / Vouvray AOC / 13 % vol / 100% Chenin

20.0/20
J'ai bu : Arthur D. 15/12/2018 Achat confirmé

Ce 100% chenin de ce très bon domaine est une vraie réussite. Il peut à la fois accompagner un poisson par son côté fruité mais également un foie gras par son côté gras et suave. Tout simplement délicieux+ d'avis

Le millésime 2016 s'annonce exceptionnel, le 2015 avait conquis Parker, les prochaines notes s'annoncent prometteuses...Un 100% Chenin impressionnant, fin et très persistant...
Ici le Chenin (cépage typique de Loire) est travaillé à la perfection et avec précision pour que toute la minéralité et l’acidité du raisin se fondent dans un nectar sec et fruité impressionnant de pureté. La structure serrée de ce « Petit Clos » est telle qu’on se croirait presque en Bourgogne. Bref, un vin blanc Haute-Couture au potentiel de garde énorme ! 
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BERNARD FOUQUET - DOMAINE DES AUBUISIERES - VOUVRAY SEC - LE PETIT CLOS 2016
  Millésime
2016
  Cépage
100% Chenin
  Goûts
Blanc Sec souple et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe jaune pâle lumineux
  Au nez
Arômes de fruits jaunes et d'ananas.
  En bouche
Bouche très fraîche et minérale mais bien juteuse.
  Température de service
10-12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2017
  Jusqu'à
2021
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche, Dessert fruité, Dessert chocolaté
  Accords recommandés
Poisson grillé ou en sauce, Moules, Tarte Tatin


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17.5/20
noté par 6 clients

DERNIERS AVIS

20.0/20
J'ai bu : 15/12/2018 Achat confirmé

Ce 100% chenin de ce très bon domaine est une vraie réussite. Il peut à la fois accompagner un poisson par son côté fruité mais également un foie gras par son côté gras et suave. Tout simplement délicieux


17.0/20
J'ai bu : 09/12/2018 Achat confirmé

Un domaine sûr je n’avais pas eu l’occasion de goûter encore sur cette appellation. Vraiment très bien avec un excellent qualité/prix. On reconnaît bien toutes les caractéristiques du chenin. Un très bon vin sur du fromage de la région de tour ou sur un poisson

BERNARD FOUQUET DOMAINE DES AUBUISIERES

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