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CANTINE TEANUM - OTRE FISH 2016

0,75 L Vin Rouge / Italie / Pouilles / Puglia IGP / 12 % vol / 100% Negroamaro / 0,75 L

18.0/20
J'ai bu : Marlene G. 25/07/2017 Sommelier Vinatis

Vin très fruité, léger, tanin fondu et facile à boire. Il a très bien accompagné une dorade au four cuisinée ! A recommander pour ceux qui ont une préférence pour le rouge avec du poisson. A boire frais. + d'avis

Et oui un vin rouge pour accompagner les poissons grillés !!! Juste surprenant et incroyable...Essayez l'originalité d'un accord met/vin !!!
Cette cuvée 100% Negroamaro, cépage italien par excellence nous a plus que bluffé ! Dégustez un vin rouge italien avec un poisson ? Quelle idée non ? Une méthode de macération de 7 jours à 5°, suivi de 20 jours dans des fûts en inox à 21° lui donne une fraîcheur des plus incroyables. A servir très frais ! Bonne découverte...
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CANTINE TEANUM - OTRE FISH 2016
  Millésime
2016
  Cépage
100% Negroamaro
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe aux reflets rouge clair.
  Au nez
Arômes frais et délicats de fruits rouges
  En bouche
Bouche gourmande, juteuse à la finale délicatement épicée
  Température de service
10-13°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Poisson
  Accords recommandés
Poissons et légumes grillés, tartes salées et salades composées.


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18/20
noté par 1 clients

DERNIERS AVIS

18.0/20
J'ai bu : 25/07/2017 Sommelier Vinatis

Vin très fruité, léger, tanin fondu et facile à boire. Il a très bien accompagné une dorade au four cuisinée ! A recommander pour ceux qui ont une préférence pour le rouge avec du poisson. A boire frais.

TEANUM

Cantine Teanum est situé dans la region des pouilles (Puglia) à San Paolo di Civitate. Le nom du Domaine vient d'une ancienne cité romaine  "Teanum Apulum" qui exploitait déjà ce terroir exceptionnel. Face à la mer Adriatique, bercé par les alizés, le domaine exploite aujourd'hui plus de 120 hectares de vignes, principalement sur des cépages italiens tels que le Montepulciano, l'Agliainico, le Primitivo, le Negroamaro pour les vins rouges ou encore le Bombino, le Falanghina et le Trebbiano y malvasia pour les vins blanc.

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