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CANTINE TEANUM - OTRE FISH 2016

0,75 L Vin Rouge / Italie / Pouilles / Puglia IGP / 12 % vol / 100% Negroamaro / 0,75 L

Spécial poissons ! Vin surprise Saveurs croquantes

18.0/20

J'ai bu : Marlene G. 25/07/2017 Sommelier Vinatis

Vin très fruité, léger, tanin fondu et facile à boire. Il a très bien accompagné une dorade au four cuisinée ! A recommander pour ceux qui ont une préférence pour le rouge avec du poisson. A boire frais. + d'avis

Et oui un vin rouge pour accompagner les poissons grillés !!! Juste surprenant et incroyable...Essayez l'originalité d'un accord met/vin !!!

Cette cuvée 100% Negroamaro, cépage italien par excellence nous a plus que bluffé ! Dégustez un vin rouge italien avec un poisson ? Quelle idée non ? Une méthode de macération de 7 jours à 5°, suivi de 20 jours dans des fûts en inox à 21° lui donne une fraîcheur des plus incroyables. A servir très frais ! Bonne découverte...
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CANTINE TEANUM - OTRE PRIMITIVO 2015

Immersion dans le Sud de l'Italie...Un concentré d'arômes au top rapport qualité/prix ! Les copains débarquent ? Vous avez le compagnon idéal pour la soirée...

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CANTINE TEANUM - OTRE FISH 2016

Millésime

2016

Cépage

100% Negroamaro

Goûts

Rouge Charnu et fruité

Par Goûts

Fruité

A l'oeil

Robe aux reflets rouge clair.

Au nez

Arômes frais et délicats de fruits rouges

En bouche

Bouche gourmande, juteuse à la finale délicatement épicée

Température de service

10-13°C

Service

En bouteille

Conservation

A boire dans les 2 ans

Accords mets-vin

Apéritif, Entrée, Poisson

Accords recommandés

Poissons et légumes grillés, tartes salées et salades composées.

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18/20

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DERNIERS AVIS

18.0/20

J'ai bu : Marlene G. 25/07/2017 Sommelier Vinatis

TEANUM

Cantine Teanum est situé dans la region des pouilles (Puglia) à San Paolo di Civitate. Le nom du Domaine vient d'une ancienne cité romaine "Teanum Apulum" qui exploitait déjà ce terroir exceptionnel. Face à la mer Adriatique, bercé par les alizés, le domaine exploite aujourd'hui plus de 120 hectares de vignes, principalement sur des cépages italiens tels que le Montepulciano, l'Agliainico, le Primitivo, le Negroamaro pour les vins rouges ou encore le Bombino, le Falanghina et le Trebbiano y malvasia pour les vins blanc.

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