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LE CEDRE - CHATEAU DU CEDRE 2014

0,75 L Vin Rouge / Sud-Ouest / Cahors AOC / 13 % vol

18.0/20
J'ai bu : Xavier L. 20/03/2018 Achat confirmé

Dégusté sur un foie gras suivi d'une côte de bœuf, ce Cahors 'est indéniablement un grand cru bio du Sud Ouest, aux saveurs longues et concentrées. Il reste d'un bon rapport qualité/prix pour un vin de cette qualité+ d'avis

La Cuvée Prestige du petit génie du Sud-Ouest !
Le château du Cèdre est définitivement la référence à posséder en cave : cette cuvée en est le summum ! Avec son corps élancé et son bouquet envoûtant, mêlant aisément les épices et le chocolat blanc avec des fruits noirs et concentrés, cette cuvée est une véritable séductrice. Distinguée et raffinée, c’est LA cuvée Prestige du domaine ou grandeur et finesse ne sont que de faibles mots pour la décrire.  L'excellence à l'état pur ! A boire ou à conserver, mais surtout à connaitre...
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LE CEDRE - CHATEAU DU CEDRE 2014
  Classification vin
Vin Bio
  Millésime
2014
  Cépage
100% Malbec
  Bio
AB, Eurofeuille
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Rouge foncé
  Au nez
Notes fumées d’épices douces, fruits noirs mûrs et savoureux
  En bouche
Tanins serrés et fins, enveloppés dans une belle sucrosité et soulignés par une acidité minérale. Admirablement équilibré, velouté, long et tendu.
  Température de service
16-17°C
  Service
Ouvrir 2h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2013
  Jusqu'à
2028
  Accords mets-vin
Foie gras, Viande rouge, Gibier
  Accords recommandés
Civet de canard, pièce de boeuf grillée, civet de chevreuil, lapin aux pruneaux, cassoulet, foie gras, confit de canard, vieux cantal...


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17.3/20
noté par 4 clients

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CEDRE (Château du)

Le Château du Cèdre élabore des vins de Malbec : vins de fruits ou vins de longue garde, Pascal et Jean-Marc Verhaeghe explorent sans relâche toutes les facettes de leur terroir. Animé par la volonté sincère de satisfaire les amateurs de grands vins aussi bien que les néophytes ou les passionnés, ils font de chaque vin une invitation à la découverte. Leur philosophie ? "Apprendre à désapprendre" ! La preuve concrète de leur humilité face à chaque millésime !

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