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DONNER VOTRE AVISUne référence qui ne déçoit jamais, même sur un millésime peu flatteur. Nous l'avons servi sur une belle côte de bœuf maturée: très bel accord même si nous aurions pu attendre encore quelques années avant de l'ouvrir.
Le type de vinification mené ne cherche pas à mettre à tout prix le fruit en avant. La qualité de l'extraction, la durée du passage en barrique engendrent des vins très complexes, jamais lourds, d'une belle fraicheur et d'une grande persistance aromatique : Domaine de Chevalier est l'un des plus beaux domaines de Pessac-Léognan.
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Une référence qui ne déçoit jamais, même sur un millésime peu flatteur. Nous l'avons servi sur une belle côte de bœuf maturée: très bel accord même si nous aurions pu attendre encore quelques années avant de l'ouvrir.+ d'avis