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"C'est un vin sophistiqué et précis d'Olivier Bernard qui pourrait être l'un des meilleurs vins du millésime" - Robert Parker" -
Porté dès le début des années 1980 au plus haut niveau de qualité dans la région de Graves par Paul Ricard, le Domaine de Chevalier est aujourd’hui entre les mains de la famille Bernard, qui poursuit son œuvre dans le même esprit. Ce millésime 2014 est une grande réussite digne du 2010 et offre un magnifique potentiel de garde! Véritable pépite, ce Pessac-Léogan de grande classe ne laissera pas indifférent..
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DOMAINE DE CHEVALIER 2014
Millésime
2014
Cépage
65% Cabernet-sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit-verdot
Goûts
Rouge Elégant et racé
Par Goûts
Fruité
A l'oeil
Roue profond
Au nez
Fruits noirs, notes d'épices, de cacao
En bouche
Puissant, bel équilibre, finale dlicate
Température de service
16-18°C
Service
Ouvrir 30 min avant le service
Conservation
A boire et à garder
A boire à partir de
2017
Jusqu'à
2045
Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier
CHEVALIER (Domaine de)
Le type de vinification mené ne cherche pas à mettre à tout prix le fruit en avant. La qualité de l'extraction, la durée du passage en barrique engendrent des vins très complexes, jamais lourds, d'une belle fraicheur et d'une grande persistance aromatique : Domaine de Chevalier est l'un des plus beaux domaines de Pessac-Léognan.
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