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Guide Bettane et Desseauve 2017 - Note 17.5/20

DOMAINE DE CHEVALIER 2014

0,75 L Vin Rouge / Bordeaux / Pessac-Léognan AOC / 13,5 % vol / 0,75 L

Réussite Grand potentiel Pépite

"C'est un vin sophistiqué et précis d'Olivier Bernard qui pourrait être l'un des meilleurs vins du millésime" - Robert Parker" -

Porté dès le début des années 1980 au plus haut niveau de qualité dans la région de Graves par Paul Ricard, le Domaine de Chevalier est aujourd’hui entre les mains de la famille Bernard, qui poursuit son œuvre dans le même esprit. Ce millésime 2014 est une grande réussite digne du 2010 et offre un magnifique potentiel de garde! Véritable pépite, ce Pessac-Léogan de grande classe ne laissera pas indifférent..
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CHATEAU TALBOT 2010 - 4EME CRU CLASSE

"L’un des meilleurs Talbot de ces dernières années et peut-être même encore au-dessus des millésimes 1986 et 1982" - Robert Parker

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DOMAINE DE CHEVALIER 2014

Millésime

2014

Cépage

65% Cabernet-sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit-verdot

Goûts

Rouge Elégant et racé

Par Goûts

Fruité

A l'oeil

Roue profond

Au nez

Fruits noirs, notes d'épices, de cacao

En bouche

Puissant, bel équilibre, finale dlicate

Température de service

16-18°C

Service

Ouvrir 30 min avant le service

Conservation

A boire et à garder

A boire à partir de

2017

Jusqu'à

2045

Accords mets-vin

Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier

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CHEVALIER (Domaine de)

Le type de vinification mené ne cherche pas à mettre à tout prix le fruit en avant. La qualité de l'extraction, la durée du passage en barrique engendrent des vins très complexes, jamais lourds, d'une belle fraicheur et d'une grande persistance aromatique : Domaine de Chevalier est l'un des plus beaux domaines de Pessac-Léognan.