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CIRERA ROUGE 2014 - DOMAINE MADELOC - ELISE GAILLARD

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Banyuls AOC / 17 % vol / 100% Grenache noir

AB Eurofeuille
20.0/20
J'ai bu : Marie R. 15/07/2016 Sommelier Vinatis

Personnellement je ne suis pas une très grande fan des vins un peu sucré, mais ce Banyuls m'a laissé sans voix. L'équilibre est fantastique et les saveurs de chocolat et de cerise sont délicieuses. Je l'ai servi à ma famille avec du roquefort tout le monde a adoré ! + d'avis

Un Banyuls parfaitement équilibré, un vrai modèle du genre !
En Catalan, Cirera signifie cerise, clin d’œil évident qui se comprend dès que l’on penche le nez dans le verre. Car ce Banyuls d'Elise Gaillard est une véritable ode à la gourmandise : fruits rouges, fruits noirs, chocolat… le nez est généreux et la bouche ne se fait pas prier non plus ! Avec juste ce qu’il faut de sucrosité, ce rouge du Roussillon savoureux n’est jamais lourd, au contraire il montre une fraîcheur et une finesse étonnante qui lui vaut des accords mets-vins dignes des palais les plus avertis !
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  Millésime
2014
  Cépage
100% Grenache noir
  Bio
AB, Eurofeuille
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Sucré
  A l'oeil
Robe rouge foncé.
  Au nez
Explosion de fruits rouges (cerise, cassis), notes de chocolat, de poivre et de bouquet herbacé.
  En bouche
Belle concentration avec une bouche riche et ronde aux tanins enrobés.
  Température de service
16-18°C
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2017
  Jusqu'à
2024
  Accords mets-vin
Foie gras, Viande rouge, Fromage, Dessert fruité
  Accords recommandés
Magret de canard, fromages forts (Roquefort, brebis, etc), desserts à la cerise,...


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