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CÔTE RÔTIE - CHAMPON'S 2015 - DOMAINE STEPHANE PICHAT

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Côte-Rôtie AOC / 13,5 % vol

"Un concentré de minéralité à la texture exquise (...) " R. Parker
  Profitez-en, avant qu'il ne soit trop tard ! Tendre, sauvage et suave, le Champon's de Stéphane Pichat est une jolie merveille que les amateurs connaissent bien..." Carrément sexy", selon Robert Parker, ce 2015  exprime un nez intense de prune, caressé par des arômes de café qui se confirment en bouche sur des notes poivrées. Un Côte Rôtie de caractère qui aura encore beaucoup de choses à dire d'ici 4/5 ans !
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CÔTE RÔTIE - CHAMPON'S 2015 - DOMAINE STEPHANE PICHAT
  Millésime
2015
  Cépage
98% Syrah, 2% Viognier
  Goûts
Rouge Elégant et racé
  Par Goûts
Souple
  A l'oeil
Encre pourpre
  Au nez
Nez fumé avec des arômes d'olives noires et de charbon de bois ainsi que des notes florales empreintes de résine.
  En bouche
Confiture de prunes, de figues et de dattes, poivre
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2017
  Jusqu'à
2023
  Accords mets-vin
Viande rouge, Volaille, Fromage
  Accords recommandés
Agneau de 7 heures.


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PICHAT STEPHANE

Le Domaine Pichat possède 4 Hectares de vignes dans plusieurs secteurs comme le Champon, Cognet, le Plomb, Fongeant, la Gerine, les Grandes Places ou encore La Caille pour le Condrieu. Le travail est différent sur chacune des parcelles. Le seul but est d'arriver à produire des raisins les plus sains et les plus à maturité possible. Tous les travaux dans les vignes et traitements effectués sont raisonnées : aucun pesticide, ni d'insecticide, et la très grande majorité des produits phytosanitaires sont homologués Agriculture Biologique. En 2010 pour certifier ces efforts, le domaine a décidé d’adopter le label Terra Vitis, un label de lutte raisonnée.

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