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DOMAINE DE LA CROIX - PINOT NOIR 2016

0,75 L Vin Rouge / Suisse / Canton de Vaud / La Côte AOC / 13 % vol

AB Eurofeuille
14.0/20
J'ai bu : Xavier L. 07/01/2018 Achat confirmé

Vin très polyvalent et très fuité, léger en bouche avec une finale un peu courte. Une belle découverte des vins suisses malgré le prix un peu élevé.+ d'avis

Le Pinot noir est le cépage rouge le plus répandu en Suisse, découvrez un vin à la puissance aromatique étonnante...
Un Pinot Noir qui va faire palir les amateurs de vins de Bourgogne. Si vous voulez "bluffer"vos invités, faitez déguster cette bouteille à l'aveugle et vous allez vraiment faire le buzz... Le croquant du fruits rouge, la subtilité et la finesse du Pinot combiné au savoir-faire de ce superbe domaine Suisse... Magnifique résultat !
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DOMAINE DE LA CROIX - PINOT NOIR 2016
  Millésime
2016
  Cépage
Gamaret, Garanoir, Dornfelder, pinot noir.
  Bio
AB, Eurofeuille
  Goûts
Rouge Léger et fruité
  Par Goûts
Souple
  A l'oeil
Robe rouge intense avec des reflets violacés
  Au nez
Nez marqué par fruits noirs, relevés par des saveurs torréfiées et doucement épicées.
  En bouche
Bouche souple, structurée sur les fruits rouges et noirs. Finale aromatique et
  Température de service
16-18°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Apéritif, Viande rouge, Barbecue, Fromage
  Accords recommandés
Apéritif amélioré, côte d'agneau grillé, plancha, fromages


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17/20
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DOMAINE DE LA CROIX SUISSE

Meilleur vin suisse vaudois 2007, meilleur vin Bio Suisse 2015, un domaine de 7.5 ha, 3 lieux de production différents (Vinzel, Coteau de Vincy, La Côte Céligny). Un travail constant, régulier dans le pur respect de l'environnement. Si le vin reflète son terroir, celui d'Yvan Parmelin est particulièrement riche de diversité et de complexité. Une pratique cohérente de la culture des ceps jusqu'au travail de la cave.

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