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CHATEAU PONTET CANET 2011

0,75 L Vin Rouge / Bordeaux / Pauillac AOC / 13,5 % vol

Biodynamie Eurofeuille
20.0/20
J'ai bu : David F. 23/11/2018 Achat confirmé

Que dire de ce Pauillac ? Il est juste exceptionnel ! Bio et biodynamique ce millésime 2011 ( 93/100 au Parker) regroupe tout ce qu'un connaisseur recherche. A aérer quelques heures avant pour que tous ces arômes se dévoile et vous allez vous régaler! 20/20+ d'avis

"Le cru est au sommet du millésime, l'un des plus grands vins élaborés" - Chateau Pontet-Canet -
Voisin direct de Mouton-Rothschild, Pontet-Canet est géré par Alfred Tesseron, administrateur perfectionniste et passionné, qui a converti le vignoble à la biodynamie. Et quelle réussite! Les résultats sont au rendez-vous et les millésimes ne cessent de nous surprendre! Taillé pour durer, ce millésime 2011 dotée d'une texture de velours et d'une rare suavité constitue l'un des meilleurs vins de la rive gauche. Un grand Pauillac qui fera sensation!
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CHATEAU PONTET CANET 2011
  Millésime
2011
  Cépage
62% Cabernet-sauvignon, 32% Merlot, 4% Cabernet-franc, 2% Petit Manseng
  Bio
Biodynamie, Eurofeuille
  Goûts
Rouge Complexe, tannique et racé
  A l'oeil
Robe couleur rubis profond
  Au nez
Nez de fruits noirs, épices, réglisse, notes torréfiées
  En bouche
Belle texture et acidité, suave, fruité, tanins fondants
  Température de service
16-18°C
  Service
En bouteille ou en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2017
  Jusqu'à
2038
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Fromage


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20/20
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PONTET-CANET (Château)

Voisin direct de Mouton-Rothschild, Pontet-Canet bénéficie d’un terroir magnifique qui a énormément participé à sa renommée. Le plus marquant dans ce domaine, c’est son ascension fulgurante ainsi que le tournant biodynamique engagé non sans risque dans une région ou "l’écolo-viticulture" n’est pas encore totalement passée dans les mœurs. En l’espace de dix ans, et grâce à Alfred Tesseron le propriétaire et Jean-Michel Comme le régisseur, Pontet-Canet est devenu la marque la plus recherchés du Médoc. Un modèle de réussite qui ne manquera pas de servir d’exemple !

Guide des Meilleurs Vins de France 2015 : Domaine noté ★★★ Guide Bettane et Desseauve 2016 : ★★★★ Guide des Meilleurs Vins de France 2016 : Domaine noté ★★★
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