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L'ETINCELLE 2016 - MAS CAL DEMOURA

0,75 L Vin Blanc / Languedoc-Roussillon / Pays d'Hérault IGP / 13,5 % vol

20.0/20
J'ai bu : Marie R. 07/06/2016 Sommelier Vinatis

Un modèle de fraîcheur venu de l'un des plus beaux domaines de Terrasses du Larzac. Ce blanc est d'une tension et d'une minéralité délicieuse. Un vin à découvrir et à faire découvrir autour de soi, il se prête à une foule d'accords tous plus raffinés les uns que les autres !+ d'avis

Mas Cal Demoura... Devenu une référence dans l'élite des meilleurs domaines du Languedoc. Une étincelle de génie !
Ce blanc fait de vraies "étincelles" en bouche... Nous en sommes restés sans voix ! Du fruit, de la fraîcheur et une belle vivacité. Une pointe d'agrumes qui lui donne une belle amplitude et une minéralité toute en finesse. Un vin blanc parfait pour l'apéritif, a servir frais, ou bien sur des plats de volailles en sauce. Avec une telle élégance et un tel savoir-faire ce vin blanc mythique du Languedoc Roussillon vous séduira dès les premiers instants !
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BLANC DOMAINE DE MONTCALMES 2014

Rare à la vente ! Syrah, grenache et mourvèdre, le tout élevé pendant deux ans dans des anciens fûts de la Romanée Conti vous offrent le meilleur du Languedoc. 

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L'ETINCELLE 2016 - MAS CAL DEMOURA
  Millésime
2016
  Cépage
50% Chenin, Grenache Blanc, Roussanne, Viognier, Muscat et Petit Manseng
  Bio
Vignerons en developpement durable, Eurofeuille
  Goûts
Blanc Sec souple et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe jaune claire et brillante.
  Au nez
Belle intensité aromatique : notes d'agrumes et de pêche blanche.
  En bouche
Bouche ample, voluptueuse et équilibrée. Minéralité typique du terroir dans une finale saline et fraîche.
  Température de service
12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande rouge, Cuisine du monde, Fromage
  Accords recommandés
Langoustines, Saint-Jacques au gingembre, bar au fenouil, dorade, sushis et sashimis, magret de canard aux pêches, asperges, fromages de chèvre...


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