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Guide Bettane et Desseauve 2018 - Note 17/20
CLOS DES GRIVES 2015 - ROUGE - DOMAINE LAURENT COMBIER
Bio

CLOS DES GRIVES 2015 - ROUGE - DOMAINE LAURENT COMBIER

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Crozes-Hermitage AOC / 13,5 % vol / 100% Syrah

Exception Prestige 100% Syrah
Eurofeuille
20.0/20
J'ai bu : Christian M. 13/02/2018 Achat confirmé

Un vin mythique ! 2015 montrera tout son potentiel à ceux qui auront la patience de l'attendre. A mettre en cave et à oublier ou si vous n'avez pas la patience ouvrez le bien à l'avance. Vous m'en direz des nouvelles !+ d'avis

Le Clos des Grives, La référence en Crozes-Hermitage.
Le "Clos des Grives" est la cuvée prestige du domaine Laurent Combier, née au sud de l'AOC elle offre un vin net et généreux, porté sur le fruit confituré. Son nez envoutant exhale des arômes de pivoine, le boisé est marqué mais parfaitement intégré grâce à un élevage maîtrisé. Charmeur et complexe, il affiche aujourd'hui un plaisir certain que le temps rendra encore meilleur ! Repéré par les plus fins dégustateurs, son nom fait aujourd'hui couler beaucoup d'encre, et ses cuvées s'arrachent comme des petits pains...
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CLOS DES GRIVES 2015 - ROUGE - DOMAINE LAURENT COMBIER
  Millésime
2015
  Cépage
100% Syrah
  Bio
Eurofeuille
  A l'oeil
Robe rouge violine.
  Au nez
Grand nez floral de type pivoine, boisé marqué mais intégré, délicieux raisin mûr.
  En bouche
Arômes de poivre vert, porté sur le fruit confituré.
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 2h avant le service
  Conservation
A mettre en cave
  A boire à partir de
2017
  Jusqu'à
2023
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Gibier, Fromage
  Accords recommandés
Curry de veau, gigot d'agneau...


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20/20
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COMBIER LAURENT

Si Laurent Combier fait partie des plus brillants vignerons de la vallée du Rhône, c’est sans doute grâce à son héritage familial enrichie de son approche très personnelle. Troisième génération à travailler la vigne, il parvient à développer le domaine, accédant au titre de vigneron indépendant et s’investissant dans l’agriculture bio. Plus encore, sa régularité et le niveau qualitatif en constante progression de ses vins font de ces derniers parmi les meilleurs de l’appellation Croze-Hermitage. Optimisant les petits rendements pour se consacrer pleinement à la qualité, Laurent Combier, victime de son succès, voit ses vins faire parler d’eux et devenir rapidement difficiles à trouver.

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