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AMETHYSTE 2016 - DOMAINE DES ARDOISIERES

0,75 L Vin Rouge / Savoie / Allobrogie IGP / 12 % vol

20.0/20
J'ai bu : Arnaud F. 18/04/2018 Sommelier Vinatis

Le prestige s'impose en Savoie ! Améthyste a complètement conquis mes invités avec ses arômes de fruit rouge et noir ! Dégusté entre amis avec une bonne côte de bœuf, ce vin rouge de Savoie, bien structuré et élégant, nous a subjugué ! Je vous le recommande !+ d'avis

Dégustez-le à l’aveugle avec vos invités : c’est une magnifique énigme !
L’expression de ces deux cépages typiquement savoyards que sont le Persan et la Mondeuse, forme un superbe concentré de fruits rouges et noirs, tout en volupté et en richesse. Nous sommes bien loin des petits vins rouges acides, sans couleur et sans structure. Une étonnante cuvée bien souvent notée par Parker qui s’appréciera avec le plus grand plaisir sur de la charcuterie, des viandes rouges ou des fromages de caractère. A découvrir absolument !
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AMETHYSTE 2016 - DOMAINE DES ARDOISIERES
  Classification vin
Vin Bio
  Millésime
2016
  Cépage
60% Persan , 40% Mondeuse
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe pourpre.
  Au nez
Arômes de groseille et de myrtille.
  En bouche
Bouche croquante.
  Température de service
16-17°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2018
  Jusqu'à
2023
  Accords mets-vin
Apéritif, Charcuterie, Viande rouge, Gibier, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Viandes grillées, lapin rôti aux herbes, ragoût, daubes...


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ARDOISIERES (Domaine des)

Récemment installé sur les coteaux de Cévins, le Domaine des Ardoisières possède un grand terroir qui, conjugué à une culture respectueuse de l’environnement, est à l’origine de grands vins d’exception. Avec des pentes pouvant atteindre 60% de déclivité et un terroir pauvre issu de micaschistes, gage de faibles rendements, ce vignoble de montagne possède de nombreux atouts incarnés par les vins. Le renouveau qualitatif du vignoble savoyard est en marche !

Guide Bettane et Desseauve 2016 : ★★ Guide Bettane et Desseauve 2015 :★★ Guide des Meilleurs Vins de France 2016 : Domaine noté ★★ Guide des Meilleurs Vins de France 2015 : Domaine noté ★★
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