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DE BATTRE MON COEUR S'EST ARRETE 2016 - DOMAINE DU CLOS DES FEES

0,75 L Vin Rouge / Languedoc-Roussillon / Côtes du Roussillon Villages AOC / 13,5 % vol / 100% Syrah

18.0/20
J'ai bu : Alexandre N. 04/05/2017 Visiteur

Mon coeur ne cessera pas de battre pour ce vin... il présente de doux tanins, des notes de fruits rouge et un final impressionnant... Ce clos des fées est une pure merveille + d'avis

Le nouveau millésime de De Battre mon Coeur s'est arrêté est enfin sorti ! Tout en sincérité, ce vin d’épicurien vous envoûtera de sa douceur.
 Hervé Bizeul nous offre ici un vin du Languedoc complexe, doté d’une gamme aromatique impressionnante. Tout en sincérité, ce vin d’épicurien vous envoûtera de sa douceur. Encore une fois, ce vin rouge du Clos des Fées déclare son amour profond pour son terroir. Un véritable délice.
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DE BATTRE MON COEUR S'EST ARRETE 2016 - DOMAINE DU CLOS DES FEES
  Millésime
2016
  Cépage
100% Syrah
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Robe sombre
  Au nez
Arômes de fruits rouges, notes épicées et vanillées
  En bouche
Bouche dense et énergique avec des tanins soyeux
  Température de service
17°C
  Service
Passer en carafe
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2016
  Jusqu'à
2020
  Accords mets-vin
Viande rouge, Viande blanche, Gibier
  Accords recommandés
Salade niçoise, calamar à la plancha, légumes du soleil, thon grillé, steak-frite


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17.5/20
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CLOS DES FEES

Le Clos des Fées, perdu dans un désert de garrigues, entouré de murets de pierres sèches, se dresse sur le cirque calcaire de Vingrau dans le Roussillon. Son propriétaire, Hervé Bizeul a exercé plusieurs métiers avant de devenir producteur, dont sommelier et critique gastronomique. Les vins produits par le domaine du Clos des Fées ne sont jamais dans la démonstration et offrent beaucoup de fraîcheur, d’ampleur et de concentration.

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