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CUVEE SHYRUS 2015 - DOMAINE FOND CROZE

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Côtes du Rhône Villages AOC / 14 % vol / 0,75 L

AB Eurofeuille
18.0/20
J'ai bu : Thierry B. 13/07/2017 Achat vérifié

Vin vraiment superbe carafé une heure avant dégustation. Arômes très complexes de fruits et d'épices avec des tanins qui se fondent merveilleusement. Déjà excellent mais très prometteur pour les 5 années à venir. + d'avis

La Grande Cuvee du Domaine Fond Croze : le vin par excellence !
  Avec sa robe d’un grenat profond aux reflets violacés, il dégage de superbes arômes  de sous-bois et de vanille qui évoluront à l'aération vers le cuir et la fleur. Très bien équilibré entre des tanins bien présents et structurés et des arômes de fruits noirs et de grillé, ce vin complexe et long en bouche est une vraie réussite !
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14,50 €
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LES CHALLEYS 2015 - DELAS FRERES

Robert Parker à craqué : une belle maitrise sur ce Saint-Joseph 2015 : à posséder en cave !

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CUVEE SHYRUS 2015 - DOMAINE FOND CROZE
  Classification vin
Vin Bio
  Millésime
2015
  Cépage
97% Syrah, 3% Viognier
  Bio
AB, Eurofeuille
  Goûts
Rouge Léger et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe grenat intense.
  Au nez
Arômes fruités avec une pointe épicée.
  En bouche
Puissant et tannique.
  Température de service
16-17°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2016
  Jusqu'à
2023
  Accords mets-vin
Apéritif, Viande rouge, Gibier, Fromage


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17.5/20
noté par 2 clients

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Une cuvée exquise encore trop peu connue du domaine Fond Croze. Du bonheur en bouteille, un velouté et une élégance que j'adore ! Il mérite vraiment le détour !

FOND CROZE

Le Domaine Fond Croze est le fruit du travail de trois générations. A la fin de la Première Guerre mondiale, Charles Long achète les premières terres de la propriété qu’il laissera en héritage à son fils Raymond qui aura deux fils, Daniel et Bruno. Daniel, aujourd’hui responsable du vignoble de 70 hectares, prend soin d’appliquer une viticulture respectueuse de l’environnement. En parallèle, son frère Bruno suit des études d’œnologie et se perfectionne dans plusieurs caves avant d’élaborer lui-même les cuvées du domaine avec le plus grand soin. C’est l’union des deux frères et du père qui a donné naissance au domaine de Fond Croze et à son caveau.

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