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LES SERINES 2015 - DOMAINE YVES CUILLERON

0,75 L Vin Rouge / Rhône / Saint-Joseph AOP / 13 % vol / 100% Syrah

17.0/20
J'ai bu : Thibaud G. 09/10/2017 Achat vérifié

Un superbe Saint Joseph tout en rondeur et en velour pour ce qui est de la bouche. Une palette aromatique portée sur les épices et une très belle couleur. A tester lors d'un repas de canard, c'est une association suprenante + d'avis

Un concentré d’authenticité qui ne vous demandera qu’un peu de patience !
Dans un style parfaitement identifiable à la dégustation, le talent d’Yves Cuilleron n’est plus à prouver, et encore moins sur cette cuvée ! Ce Saint-Joseph complexe et déjà parfaitement structuré, met magnifiquement en avant la syrah : arômes de fruits rouges et noirs opulents, notes de violettes sur une trame aromatique au boisé délicat et finale poivrée/épicée des plus gouleyantes. Patientez encore 3 ans avant d'ouvrir cette magnifique bouteille : votre patience sera récompensée !
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LES SERINES 2015 - DOMAINE YVES CUILLERON
  Millésime
2015
  Cépage
100% Syrah
  Goûts
Rouge Charnu et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe grenat assez soutenue.
  Au nez
Nez intense et complexe : fruits noirs relevés d'épices et de réglisse.
  En bouche
Attaque pure. Bouche riche, dense et ronde. Finale longue et minérale. Tanin d'un grain velouté.
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 30 min avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2017
  Jusqu'à
2028
  Accords mets-vin
Viande rouge, Barbecue
  Accords recommandés
Magret de canard au sésame


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17.5/20
noté par 2 clients

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Le Domaine Cuilleron nous offre toujours de superbes cuvées ! Un vin d'une finesse et d'une ampleur aromatique incroyable.... C'est certain il vous laissera sans voix !

CUILLERON Yves

Yves Cuilleron est à ce jour le plus important vigneron producteur de tout le Rhône Nord. Son domaine, créé en 1920 par son grand-père, s’étale sur cinquante hectares pour une vingtaine de références, en particulier en Saint-Joseph, Condrieu et Côte-Rôtie. Yves Cuilleron s’inscrit dans cette mouvance de vigneron au dynamisme rare, complétant et étendant son domaine tout en apposant une signature dans le style de ses vins : l’élevage sous bois (9 mois pour les blancs, 18 mois pour les rouges) en force le caractère, met en exergue chaque terroir et exprime une réelle finesse. Véritable passionné, il fait aussi parti des trois fondateurs des Vins de Vienne.  

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