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VIN JAUNE 2010 - DOMAINE BADOZ

0,62 L Vin Blanc / Jura / Côtes du Jura AOC / 13,9 % vol / 100% Savagnin

20.0/20
J'ai bu : Antoine C. 16/11/2017 Visiteur

Un vin de garde d'une grande complexité qui nous montre, encore une fois, tout le savoir faire de la maison Badoz ! Un vin jaune typique du jura qui accompagnera aux mieux vos assiettes de fromages ou vos viandes blanches. Une très belle réussite !! + d'avis

Goutez au plus prestigieux des vins du jura !
Après un long et minutieux élevage en fût de chêne de 6 ans et 3 mois, ce vin du Jura paré d'une robe dorée libère de délicats arômes épicés de miel, de noix, d’amandes et de curry. Suave et onctueux en bouche, il offre une grande complexité aromatique, dominé par la noix, la pomme verte et relevé par les épices. Une réussite du Domaine Badoz, les inconditionnels de la Percée du Vin Jaune ne diront pas le contraire ! Un vin ample et harmonieux à déguster sur un simple morceau de comté ou un rôti de veau aux agrumes et à garder jusqu'à 100 années !
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VIN JAUNE 2010 - DOMAINE BADOZ
  Millésime
2010
  Cépage
100% Savagnin
  Goûts
Blanc Sec ample et racé
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Jaune or
  Au nez
Arômes épicés de noix, d’amandes ou de curry.
  En bouche
Ample et harmonieux
  Température de service
16°C
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2015
  Jusqu'à
2075
  Accords mets-vin
Poisson, Viande blanche, Volaille, Cuisine du monde, Apéritif
  Accords recommandés
Comté aux noix, rôti de veau aux agrumes.


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19.8/20
noté par 5 clients

DERNIERS AVIS

20.0/20
J'ai bu : 16/11/2017 Visiteur

Un vin de garde d'une grande complexité qui nous montre, encore une fois, tout le savoir faire de la maison Badoz ! Un vin jaune typique du jura qui accompagnera aux mieux vos assiettes de fromages ou vos viandes blanches. Une très belle réussite !!


19.0/20
J'ai bu : 05/06/2017 Visiteur

Le savoir faire de la maison Badoz produit ce vin jaune superbe. Un vin à découvrir sans attendre et à laisser dormir longtemps en cave. Accompagne savoureusement une assiette de comté aux noix et figues.


20.0/20
J'ai bu : 12/05/2017 Visiteur

Ce vin jaune est le vin de garde par excellence... il est puissant et complexe avec des notes d'amandes pas désagréables... il accompagnera parfaitement les volailles de bresse... superbe tout simplement


20.0/20
J'ai bu : 27/04/2017 Sommelier Vinatis

Vin suave et onctueux, d'une grande complexité aromatique dominé par la noix et les épices. Un bel équilibre pour ce vin ample et harmonieux. Une belle réussite.

BADOZ

Maison familiale depuis 1659, le Domaine Badoz a toujours été attaché à respecter la tradition du terroir jurassien en transmettant son savoir-faire de père en fils depuis 10 générations. Afin de protéger ce patrimoine, le domaine s’évertue à respecter l’écosystème de son vignoble en remplaçant insecticides, engrais chimiques par des éléments organiques agrées en Agriculture Biologique. Ainsi, les sous-sols très riches des terroirs des Roussots et des Grands Roussots restent des terres de prédilection produisant des vins jurassiens de référence.

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