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DONNER VOTRE AVISProbablement l’un des meilleurs whiskys que j’ai bu. Parfaitement tourbé sans excès. Bon équilibre général! Un véritable régal pour les papilles! En plus ca dur longtemps en bouche
Plus rond et plus subtile que le 12 ans, la tourbe se fait également un peu plus discrète. Le final, à la fois long et complexe, est tout à fait remarquable
Ce whisky m'a fait aimer les whisky tourbés. Un incroyable nectar, le fumé de la tourbe reste présent mais est accompagné de notes complexes d'agrumes, de bois et salines pour ne pas renier son origine. J'en suis au troisième flacon avec toujours autant de plaisir.
Un must ce Caol Ila. Je l'ai acheté pour l'offrir et faire découvrir ce whisky, il a été extrêmement apprécié. Attention pour amateur de vrai tourbé... Moi, j'adore ;-)
La description est représentative et respectueuse de ce très bon whisky pour un islay de 18 ans ! Les notes de cendres et le côté tourbé sont très présents
Faute de Lagavulin 16 ans, on découvre d'autres beautés de Islay. Très réussi ce 18 ans, fumé et tourbe très présentes mais sans excès et c'est pour ça qu'on l'aime...
Cadeau offert à une personne habituée des whiskys tourbés. Une grande réussite ! Un très beau whisky, avec un goût fumé très prononcé avec une explosion d'arômes en bouche lors de la dégustation.
Caol Ila est la seule distillerie de l’île d’Islay située plein est. Chaque matin, ses six alambics sont les premiers à sentir l’aube d’un nouveau jour sur leurs joues de cuivre. L’orge est toujours maltée sur l’île, à Port Ellen, et l’eau de source utilisée dans l’élaboration du single malt de Caol Ila est restée la même. Issue d’une source en amont de la distillerie, elle s’infiltre à travers la roche calcaire avant de se jeter dans le Loch nam Ban, dont le flot cristallin est capté juste avant de rejoindre la mer au niveau de la distillerie. Le fruit de ces traditions préservées est un malt délicat, dont le vieillissement en fûts de chêne peut durer jusqu’à 25 années.Dans cette région où les méthodes ancestrales rythment la vie quotidienne, les générations d’une même famille se succèdent. Les descendants conservent vivantes les traditions de la distillerie. Son maître-distillateur, Billy Stitchell, y travaille depuis de longues années, comme autrefois son père, ses deux grands-pères et son arrière-grand-père. Cette continuité témoigne du soin avec lequel le savoir-faire est transmis ici.
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Probablement l’un des meilleurs whiskys que j’ai bu. Parfaitement tourbé sans excès. Bon équilibre général! Un véritable régal pour les papilles! En plus ca dur longtemps en bouche+ d'avis