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MODESTE 2016 - DOMAINE DU CLOS DES FEES

18.0/20
J'ai bu : Nicolas F. 25/10/2017 Achat vérifié

Comme son nom le stipule, modeste reste simple efficace, de gout assez prononcé, c'est un excellent vin. Surpris de sa découverte. Je recommande fortement.+ d'avis

Sous ce nom sage se cache une bombe aromatique de fruits… sans fausse modestie !
Cette cuvée atypique incarne l’aboutissement d’un style dont nous raffolons tous quand les températures commencent à grimper : le vin frais et léger, à déguster à tout instant et notamment en été ! La mise en bouteille rapide permet de préserver l’extrême fraîcheur et le fruité savoureux des raisins pour mieux les laisser exploser dès l’apparition des premières chaleurs. Avec son apparence de Pinot noir, cet assemblage de cépages typiquement languedociens offre un vin gouleyant et extrêmement désaltérant. La future star de vos barbecues : faites vos stocks !!!
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MODESTE 2016 - DOMAINE DU CLOS DES FEES
  Millésime
2016
  Cépage
50% Syrah, 30% Grenache, 20% Carignan
  Goûts
Rouge Puissant et généreux
  Par Goûts
Puissant
  A l'oeil
Vin très clair, transparent.
  Au nez
Nez puissant et complexe avec des nuances charnues de fruits frais et des touches de groseilles. On trouve également des notes de rose fanée.
  En bouche
Bouche fluide et pure avec des tanins d'une extrême finesse. Finale désaltérante, ferme, fraîche et fruitée.
  Température de service
14-16°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire dans les 2 ans
  Accords mets-vin
Apéritif, Entrée, Charcuterie, Poisson, Barbecue
  Accords recommandés
Salade niçoise, calamar à la plancha, légumes du soleil, thon grillé, steak-frite


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17.5/20
noté par 2 clients

DERNIERS AVIS

18.0/20
J'ai bu : 25/10/2017 Achat vérifié

Comme son nom le stipule, modeste reste simple efficace, de gout assez prononcé, c'est un excellent vin. Surpris de sa découverte. Je recommande fortement.


17.0/20
J'ai bu : 02/04/2017 Visiteur

oui !! un rapport qualité prix TOP . Un vin équilibre, agréablement surpris par rapport a son prix de vente. Bu ce week end entre amis sur un excellent couscous. juste parfait
A commander sans hésiter.

CLOS DES FEES

Le Clos des Fées, perdu dans un désert de garrigues, entouré de murets de pierres sèches, se dresse sur le cirque calcaire de Vingrau dans le Roussillon. Son propriétaire, Hervé Bizeul a exercé plusieurs métiers avant de devenir producteur, dont sommelier et critique gastronomique. Les vins produits par le domaine du Clos des Fées ne sont jamais dans la démonstration et offrent beaucoup de fraîcheur, d’ampleur et de concentration.

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