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CHABLIS 1ER CRU VAILLONS 2015 - DOMAINE MOREAU-NAUDET

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Chablis 1er cru AOC / 12,5 % vol / 100% Chardonnay / 0,75 L

19.0/20
J'ai bu : Arnaud F. 20/07/2017 Sommelier Vinatis

Dégusté sur un plateau de fruits de mer, ce premier cru a séduit toute la tablée ! Sa fraîcheur et sa minéralité ont fait de lui le vin parfait !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! + d'avis

Délicat et franc, ce 1er cru est d'une grande pureté !
 Frais et élégant, Vaillons promet un bouquet minéral où les notes de silex se mêlent aux touches florales. Entre élégance, droiture et précison, ce premier cru offre un équilibre rare. N’hésitez pas à l’oublier quelques années en cave : ce Chablis n’en sera que meilleur !
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CHABLIS 1ER CRU VAILLONS 2015 - DOMAINE MOREAU-NAUDET
  Millésime
2015
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec léger et nerveux
  Par Goûts
Sec
  A l'oeil
Robe jaune pâle brillante.
  Au nez
Notes minérales et florales
  En bouche
Bouche droite et délicate.
  Température de service
12°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2015
  Jusqu'à
2025
  Accords mets-vin
Coquillage & Crustacé, Volaille, Fromage
  Accords recommandés
Volailles en sauce, poulet de Bresse, cuisses de grenouilles,...


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19/20
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DERNIERS AVIS

19.0/20
J'ai bu : 20/07/2017 Sommelier Vinatis

Dégusté sur un plateau de fruits de mer, ce premier cru a séduit toute la tablée ! Sa fraîcheur et sa minéralité ont fait de lui le vin parfait !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

MOREAU-NAUDET

De millésime en millésime, ce domaine peaufine son style en pratiquant notamment des élevages rallongés, pouvant aller jusqu’à 24 mois. Pour autant ses Chablis ne sont aucunement lourds, mais proposent au contraire une dégustation parfaitement digeste qui n’altère en rien le nuancé de ses chardonnays. De véritables vins d’auteurs qui séduisent de plus en plus et font des ravages auprès de la restauration "haut de gamme".

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