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CHABLIS GRAND CRU VALMUR 2015 - DOMAINE MOREAU-NAUDET

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Chablis Grand Cru AOC / 12,5 % vol / 100% Chardonnay

20.0/20
J'ai bu : Arnaud F. 18/09/2017 Sommelier Vinatis

Un Vin d"exception... Certainement mon terroir préféré en Chablis Grand Cru, fraîcheur, minéralité et rondeur : Tout y est ! + d'avis

"Valmur est superbe" - Bettane et Desseauve 2016
 " Un vin caressant, iodé, profond, qui se déploie sereinement " - La Revue du Vin de France 2017 La minéralité est au rendez-vous de ce Grand Cru tout en finesse, avec sa complexité, sa maturité et sa finesse, Valmur est une magnifique découverte d’un des plus grands terroirs de Chablis. Au nez, des arômes beurrés, de pierre à fusil sont rejoints par des notes de tilleul, de fruits secs et de miel. En bouche, l’équilibre parfait entre l’acidité et le gras marque tout le charme et l’originalité de cette appellation inimitable. Oubliez ce Grand cru en cave : laissez-lui le temps de révéler son immense potentiel !
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CHABLIS GRAND CRU VALMUR 2015 - DOMAINE MOREAU-NAUDET
  Millésime
2015
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec léger et nerveux
  Par Goûts
Sec
  A l'oeil
Robe jaune pâle, brillante et cristalline.
  Au nez
Pointes minérales qui se mêlent aux agrumes frais et aux fleurs blanches.
  En bouche
Jus de fruit intense, finale longue et équilibrée. Minéralité typique des grands terroirs chablisiens.
  Température de service
12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2015
  Jusqu'à
2023
  Accords mets-vin
Poisson, Coquillage & Crustacé, Volaille
  Accords recommandés
Truite aux amandes,poularde à la crème, escargots de Bourgogne.


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DERNIERS AVIS

20.0/20
J'ai bu : 18/09/2017 Sommelier Vinatis

Un Vin d"exception... Certainement mon terroir préféré en Chablis Grand Cru, fraîcheur, minéralité et rondeur : Tout y est !

MOREAU-NAUDET

De millésime en millésime, ce domaine peaufine son style en pratiquant notamment des élevages rallongés, pouvant aller jusqu’à 24 mois. Pour autant ses Chablis ne sont aucunement lourds, mais proposent au contraire une dégustation parfaitement digeste qui n’altère en rien le nuancé de ses chardonnays. De véritables vins d’auteurs qui séduisent de plus en plus et font des ravages auprès de la restauration "haut de gamme".

Guide des Meilleurs Vins de France 2015 : Domaine noté ★ - Star en devenir ou vigneron de qualité - Guide des Meilleurs Vins de France 2016 : Domaine noté ★ Guide Bettane et Desseauve 2016 : ★★
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