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CHABLIS 1ER CRU FORETS 2015 - DOMAINE MOREAU-NAUDET

0,75 L Vin Blanc / Bourgogne / Chablis 1er cru AOC / 13 % vol / 100% Chardonnay

18.0/20
J'ai bu : Arnaud F. 13/10/2017 Sommelier Vinatis

Ce Chablis 1er Cru est surprenant ! La dégustation laisse présager une belle évolution dans les 3 ans... Une Cuvée Forets 2015 pleine de fraîcheur et qui impressionne par sa douceur et sa finesse !+ d'avis

Ce Chablis 1er Cru est l’une des plus belles expressions de l’appellation sur le millésime 2015. Une réussite !
Issu de parcelles traitées avec toujours plus de soin, d’amour et de précision par Stéphane Moreau, cette cuvée charnue se révèle généreuse et épanouie. La fine acidité, la minéralité et sa longue finale délicatement miellée fera de ce Forêt 2015 un atout incomparable de votre cave ! Il s’adapte sur tout type de met pour le sublimer ! Enfin prêt à être dégusté, n’hésitez pas une seconde, vous serez conquis !
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CHABLIS 1ER CRU FORETS 2015 - DOMAINE MOREAU-NAUDET
  Millésime
2015
  Cépage
100% Chardonnay
  Goûts
Blanc Sec léger et nerveux
  Par Goûts
Sec
  A l'oeil
Robe très claire aux reflets verts.
  Au nez
Senteurs d'agrumes et notes minérales.
  En bouche
Bouche tendre et suave, minéralité tout en dentelle. Longueur impressionnante, finale saline.
  Température de service
12°C
  Service
En bouteille
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2017
  Jusqu'à
2030
  Accords mets-vin
Coquillage & Crustacé, Volaille, Fromage
  Accords recommandés
Volailles en sauce, poulet de Bresse, cuisses de grenouilles,...


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18/20
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DERNIERS AVIS

18.0/20
J'ai bu : 13/10/2017 Sommelier Vinatis

Ce Chablis 1er Cru est surprenant ! La dégustation laisse présager une belle évolution dans les 3 ans... Une Cuvée Forets 2015 pleine de fraîcheur et qui impressionne par sa douceur et sa finesse !

MOREAU-NAUDET

De millésime en millésime, ce domaine peaufine son style en pratiquant notamment des élevages rallongés, pouvant aller jusqu’à 24 mois. Pour autant ses Chablis ne sont aucunement lourds, mais proposent au contraire une dégustation parfaitement digeste qui n’altère en rien le nuancé de ses chardonnays. De véritables vins d’auteurs qui séduisent de plus en plus et font des ravages auprès de la restauration "haut de gamme".

Guide des Meilleurs Vins de France 2015 : Domaine noté ★ - Star en devenir ou vigneron de qualité - Guide des Meilleurs Vins de France 2016 : Domaine noté ★ Guide Bettane et Desseauve 2016 : ★★
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