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AUXEY DURESSES 1ER CRU LES DURESSES 2014 - DOMAINE PRUNIER JP ET LAURENT

0,75 L Vin Rouge / Bourgogne / Auxey-Duresses 1er cru AOC / 13 % vol / 100% Pinot noir

18.0/20
J'ai bu : Arnaud F. 30/06/2017 Sommelier Vinatis

Auxey Duresse est une appellation trop peu connue. Un pinot noir qui s'exprime très bien. Un très bon Bourgogne à prix correct. Je l'ai dégusté sur une volaille, ce fut un régal. + d'avis

Un vin irrésistible : Fin, souple et charnu !
Ce lieudit était jadis vendu sous l'appellation Pommard... Ce 1er cru mêle les fruits noirs (cassis, mûres, myrtille) aux notes animales de cuir et d'épices. On retrouve celles-ci dès l'attaque, fine et souple, dans un palai porté par des tanins qui s'adoucirons d'ici 1 ou 2 ans. Les épicuriens amateurs de bonne chair seront ravis… et on les comprend !
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AUXEY DURESSES 1ER CRU LES DURESSES 2014 - DOMAINE PRUNIER JP ET LAURENT
  Millésime
2014
  Cépage
100% Pinot noir
  Goûts
Rouge Léger et fruité
  Par Goûts
Fruité
  A l'oeil
Robe rubis
  Au nez
Notes de petits fruits noirs, animales de cuir et d'épices.
  En bouche
Fin, charnu et souple
  Température de service
16-18°C
  Service
Ouvrir 1h avant le service
  Conservation
A boire et à garder
  A boire à partir de
2017
  Jusqu'à
2022
  Accords mets-vin
Charcuterie, Viande rouge, Gibier, Champignon, Fromage
  Accords recommandés
Fromages de caractère, risotto de volaille, travers de porc grillés.


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18/20
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DOMAINE PRUNIER JP ET LAURENT

Producteurs à Auxey-Duresses, Jean-Pierre, le père, et Laurent, le fils, ont acquis un savoir-faire d’une longue tradition, issu de six générations de vignerons. Ils cultivent avec passion et raison les 10 hectares de vignes et créent des vins authentiques, dans le respect du caractère de chaque appellation.

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