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Créée au début du XIXème siècle, la distillerie Buffalo Trace qui possède la marque Blanton's a été rachetée en 1992 par le groupe Sazerac. Il s’agit d’un superbe laboratoire en matière de maturation : preuve en est avec la marque Blanton's qui commercialise un straight bourbon, le premier a être mis en bouteille fût par fût - single barrel - tirant ainsi l'expression unique de chacun de ses fûts ! Révolutionnant l’univers du whiskey américain, Blanton's vieillit exclusivement dans le warehouse H de la distillerie, le seul chai en métal doublé de planche, celui qui produit le meilleur bourbon ! Rendant hommage à cette vieille tradition instaurée par le Colonel Blanton, cette marque, reconnaissable à ses élégants flacons coiffés d’un jockey sur son cheval, symbolise aujourd’hui le bourbon ultra-premium.
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